Original, och viktigast av allt, mycket hälsosam glass. Efter smak kommer du aldrig att gissa att huvudingrediensen är ris.
Det är nödvändigt
- - mjölk 800 ml;
- - ris 100 g;
- - socker 50 g;
- - kanel - 1 pinne;
- - Skal från en citron;
- - äggula - 1 st.
Instruktioner
Steg 1
Häll mjölk i en kastrull, tillsätt socker, äggula, citronskal och kanel. Koka blandningen.
Steg 2
Lägg ris i blandningen och koka i 40 minuter tills konsistensen ser ut som grädde.
Steg 3
Medan blandningen kokar, slå äggula med en droppe vatten, blanda några matskedar av den heta blandningen med äggula.
Steg 4
Tillsätt äggblandningen i risblandningen, rör om hela tiden och grundligt.
Steg 5
Låt det koka och stäng av det omedelbart.
Steg 6
Ta bort citronskal och kanelstång från blandningen och slå allt bra med en mixer.
Steg 7
Häll i en behållare och låt svalna. Förbered silikonformar och pinnar.
Steg 8
Häll risblandningen i formar och lägg i frysen.
Steg 9
Efter 2 timmar är glassen klar. Om det inte finns några små formar kan du lägga dem i en stor, blanda glassen noga var 20: e minut.
