Fyllda paprika är en favoriträtt för många. Hemmafruar förbereder den och lagrar den för framtida bruk och fryser den i frysar, vilket är mycket bekvämt.
Fyllda paprika med kött och ris
Följande ingrediensförteckning krävs.
- 1,5 kg söt paprika (det är tillrådligt att ta en annan färg);
- 250 g fläskfilé;
- 500 g nötfilé;
- 150 g ris;
- 2 lökhuvuden;
- 3-4 msk. l. vegetabilisk olja för stekning av paprika;
- salt och peppar efter smak.
- 1 morot;
- 3 st. lök;
- 4-5 st. tomater eller 3 msk. l. tomatpuré;
- 3-4 glas vatten;
- 3-4 vitlöksklyftor eller efter smak;
- pepparlock (mängd peppar som används);
- salt och peppar;
- 2-4 lagerblad.
Stegsteg
-
För att förbereda denna pepparrätt måste du följa några regler. Och fylla på nödvändiga råvaror, tid och stor lust. Först måste du laga peppar själv. Det måste tas ungefär samma storlek så att det senare passar väl in i behållaren där det ska kokas. För att skålen ska bli inte bara god, utan också vacker, är det bättre att ta paprika i olika färger.
Mångfärgade paprika Det bör tvättas först. Klipp försiktigt av "locken" med stjälken med en vass kniv. Ta bort frön och skölj igen under kranen. Flytta dig åt sidan och ta bort överflödigt vatten från dem.
- Nästa steg -. Det är att föredra att ta två typer av kött. Men enligt preferensen för den som förbereder maträtten kan du ta en typ. Skär köttfilén i bitar, hacka i köttfärs med en köttkvarn. Skär löken i små kuber och steka lätt i vegetabilisk olja. Ris kan kokas lätt om det kokas. Om riset inte ångas, bör det bara tvättas väl, efter att ha ordnat det i förväg om oönskade föroreningar kommer in. Kombinera de angivna ingredienserna. Krydda med salt, peppar, du kan lägga till lite krydda efter smak. Du kan också tillsätta lite vatten så att köttfärsen inte blir så tät. Det är bättre att röra om köttfärs manuellt. Om någon inte gillar att göra detta, ta på dig en gummihandske.
-
Färdig skalad. Det är bättre att göra detta inte mot själva "nacken".
Fylld peppar Ta en kastrull eller kittel, lägg i fyllda paprika. Först kan peppar stekas lite i en kastrull i vegetabilisk olja på båda sidor. När stekt, visar sig peppar vara mer aptitretande.
-
Nästa steg -. För honom bör du ta kokta lök, tomater eller tomater, pepparlock. Skala lök och morötter. Skär i remsor. Skär peppar från "locken" och skär tomaterna i små bitar. Stek först lök och morötter i vegetabilisk olja, tillsätt paprika och tomater. Lägg ut alla i 5-7 minuter.
Fylld peppar I slutet lägger du vitlök, finhackad eller passeras genom en vitlökspress.
- Lägg en kastrull (kittel) med peppar på spisen. Häll i vatten. Tillsätt såsen du har förberett. Simma över medium värme tills det är ömt.
