Precis som en minnesvärd middag i en elegant restaurang, skulle utseendet på din favoritcocktail vara ofullständigt utan pricken över i - dekoration.
Dekorationer finns i alla former och storlekar och används ofta inte bara för visning utan också för att förbättra smaken på en drink. De kan placeras på cocktailens yta, placeras i den eller lyftas elegant på glasets kant.
Dessa är lockar (vanligtvis från citrusfrukter), färska tropiska frukter (glöm inte cocktailparaplyet), den klassiska olivoljan (serveras på kanten av glaset). Allt oftare används syltade grönsaker som en "höjdpunkt" - till exempel vid beredningen av "Bloody Mary".
Experimentera som din smak bestämmer genom att blanda och matcha ett brett utbud av ingredienser. Det finns dock några grundläggande regler att följa när du väljer smycken:
• Citrusfrukter används ofta i skakningar som inte innehåller mjölk eller grädde.
• Cocktailkörsbär, som i stor utsträckning används i en mängd olika cocktails från Manhattan till Pina Colada, rekommenderas inte att serveras med klassiska drycker som martini.
• Vodka-cocktails tenderar att passa bra med citron och lime.
• Tequila och lime blandas, liksom rom och mynta passar bra med varandra.
• Kanelstång, kaffebönor och choklad är bra för dessertcocktails.
• Grönsaker är bra för drycker av tomatjuice.
I allmänhet, när du väljer en dekorationsmetod är det bäst att överväga det övergripande temat för din dryck, baserat på huvudingrediensen. Till exempel är en päronskiva perfekt med en asiatisk päron martini. Kaffebönor är det perfekta komplementet till irländsk likör och kaffebaserade cocktails.
Förutom rätt ingredienser är det också viktigt att välja rätt verktyg. De flesta dekorationer kan göras med en fruktkniv, men det är också bra att ha en dekorationskniv och rivjärn till hands. Rivjärnen är användbar för att riva efterpålägg som choklad och muskot. Större knivar är användbara för att skiva färsk frukt och grönsaker.
En dekorationskniv med ett "v" -blad kan förvandla citron, lime och apelsinskal till konstnärliga lockar. Men överdriv inte det! När du använder en dekorationskniv är det viktigt att du bara tar bort det översta lagret av skalet utan att fånga det vita inre lagret. Krullningen tenderar att flyta i cocktailen, så den oklippta delen av det vita skiktet kan ge bitterheten till drycken som inte kan kompenseras av den högblanka glansen på svalans toppskikt.
Att dekorera kan vara spontant, men de bästa dekorationerna bör förberedas i förväg innan du börjar blanda drycken. På så sätt kan du fokusera på form och stil utan att oroa dig för att isen smälter innan du är klar med din cocktail. Dekorationer läggs omedelbart efter att ha blandat cocktailen i en shaker, mixer eller direkt i ett glas.
Och naturligtvis, var inte rädd för att experimentera! Tror du att cocktailkörsbär är för mycket? Försök lägga till hemlagade torkade körsbär till ditt Manhattan istället. Selleri och oliver smakar inte rätt? Garnera din nästa Bloody Mary med inlagda sparris, gröna bönor och ett ägg.
