frysta bär, tina inte upp dem i förväg, annars blir muffinsna för "våta".
Det är nödvändigt
- För 12 portioner:
- - vetemjöl - 290 gram;
- - smör - 110 gram;
- - socker - 250 gram;
- - mjölk - 120 ml;
- - blåbär - 1 glas;
- - två ägg;
- - bakpulver - 2 teskedar;
- - en nypa salt;
- - vaniljextrakt, muskot - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Smörj muffinspannan med smör och mjöl. Vispa ihop mjöl, salt och bakpulver. Doppa blåbäret i mjölblandningen.
Steg 2
Vispa socker (200 gram) och smör med en mixer. Tillsätt sedan kycklingägg och vanilj. Häll i mjöl, rör om, häll i mjölk.
Steg 3
Degen ska mer eller mindre konvergera, då blir efterrätten öm och lös. Rör i blåbäret med en spatel.
Steg 4
Dela upp degen i burkar. Kombinera kvarvarande socker med muskotnöt, strö över muffinlock. Lägg formarna i ugnen. Koka i 25 minuter vid 190 grader.
