Bara en halvtimme - och otroligt välsmakande och hälsosamma muffins finns redan på ditt bord!
Det är nödvändigt
- - 1 stor och mogen banan
- - 150 g fullkornsmjöl
- - 0,75 tsk bakpulver;
- - 0,75 tsk soda;
- - en nypa salt;
- - 150 ml kärnmjölk;
- - 50 g Demerara socker + 1,5 tsk;
- - 1 litet ägg
- - 35 g smör
- - 100 g blåbär.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 180 grader. Vi förbereder muffins för muffins: vi fodrar dem med speciella manschetter för bakning eller smörjer dem med smör. Om du bakar i silikon kan du helt enkelt strö det lätt med vatten.
Steg 2
Smält smöret i ett vattenbad eller mikrovågsugn och svalna lite. Ta bort skalet från bananen och knåda den med en gaffel, pusher eller mixer i potatismos. Sikt mjölet separat med bakpulver, bakpulver och en nypa salt i en djup skål separat. Blanda med 50 g socker. I mitten av blandningen gör vi en brunn där vi lägger till ägget, smöret och mjölken. Tillsätt bananpuré och rör om med en spatel. Knåda inte länge, annars är muffinsna inte fluffiga! Tillsätt blåbär och blanda försiktigt igen, var försiktig så att du inte krossar bären.
Steg 3
Vi lägger ut degen i formarna och lämnar dem något ofyllda. Vi skickar till ugnen i cirka 25 minuter: de färdiga muffinsna ska få en gyllene färg och stiga, och tändstickan eller tandpetaren ska komma ut ur dem torra. Färdiga muffins kan ströas med 1, 5 tsk medan de fortfarande är varma. farinsocker och servera.
