Fina bärmuffins är vad du behöver för en hälsosam frukost eller mellanmål!
Det är nödvändigt
- För 12 muffins:
- - 4 koppar mjöl;
- - 2 msk. bakpulver;
- - 1 tsk salt;
- - 1 kopp socker
- - 2 ägg;
- - 2 koppar mjölk med låg fetthalt
- - 100 g smör;
- - 2 koppar blåbär.
Instruktioner
Steg 1
Förvärm ugnen till 190 grader Celsius. Förbered muffinsformar: smörj med olja eller lina med speciella bakpappersmanschetter. Om du använder silikonformar räcker det bara att strö dem lite med vatten.
Steg 2
Smält smöret i mikrovågsugn eller vattenbad och låt svalna något.
Steg 3
Lägg bären i en skål och täck med ett halvt glas mjöl.
Steg 4
Sikt resten av mjölet med bakpulver och salt. Tillsätt socker, vispa.
Steg 5
Vispa ägg lätt, tillsätt mjölk och smält smör. Blanda tills det är jämnt.
Steg 6
Häll i blandningen av torra ingredienser, blanda snabbt, tillsätt blåbär och blanda igen, bara så att bären fördelas över degen och lägg i beredda formar. Koka i cirka 30 minuter tills tandpetaren är torr.
