Sorrelsoppa är den perfekta första måltiden för hela familjen på våren och sommaren. Och för dem som vill gå ner i vikt snabbt är sorrelsoppa bara en sken. Sorrelsoppa med lågt kaloriinnehåll är lätt att göra på 20 minuter, innehåller mycket vitaminer och är utsökt!
Det är nödvändigt
- - vatten - 1 l
- - sorrel -300-400 g
- - potatis - 1-2 st.
- - morötter - 1 st.
- - ägg - 1 st. för 1 portion
- - greener
- - salt
- - svartpeppar
- - Lagerblad
Instruktioner
Steg 1
Koka vattnet i en kastrull. Gå igenom surbladen, skölj väl och hugga fint. Skala och hugga potatis och morötter, lägg i saltat kokande vatten. 5-10 minuter efter kokning igen, lägg hackad sorrel i en kastrull och koka tills alla grönsaker är kokta (5-10 minuter). Tillsätt 1 till 2 lagerblad sist.
Steg 2
Koka äggen hårt. Hacka örterna som finns till hands. För sorrelsoppa, persilja, dill, koriander, gröna lökfjädrar och vitlöksfjädrar fungerar bra.
Steg 3
Hacka de kokta och kylda äggen, blanda med hackade örter och lägg på skålar. Häll sorrelsoppa ovanpå denna blandning. Peppar efter smak och tillsätt gräddfil, helst låg fetthalt.
