När det är dags att plocka vilda bär frågar hemmafruer sig: "Vad ska man laga från blåbär?" Om du redan är trött på vanliga blåbärspajer och sylt, kan du göra en lätt blåbärssoppa med klimpar. På sommaren kommer det att vara mycket användbart.
Det är nödvändigt
- - blåbär 120 g;
- - potatisstärkelse 3 g;
- - socker 40 g;
- - citron - 1 st.;
- - citronsyra 1,5 g.
- För klimpar:
- - vetemjöl 30 g;
- - mjölk 15 g;
- - äggula - 1 st.
- - strösocker 2 g.
Instruktioner
Steg 1
Matlagning dumplings. Mal äggula med mjölk, tillsätt gradvis socker och mjöl. Mala och blanda allt, du får en deg. Separera små bitar från degen med en tesked och lägg dem i kokande vatten. Så fort degen har dykt upp - klimpen är klar kan du ta ut den. Vi gör detta med hela degen.
Steg 2
Matlagning söt soppa. Koka vatten, tillsätt strösocker, citronskal och blåbär. Koka tills blåbäret är ömt.
Steg 3
Späd stärkelsen i kallt vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Häll utspädd stärkelse i kokande blåbär och tillsätt citronsyra.
Steg 4
Låt massan koka och stäng sedan av spisen. Soppan ska svalna, lägg de kokta dumplingsna i den innan den serveras.
