Räkor, kompletterat med en näringsrik maträtt med grönsaksknötter - denna maträtt kommer säkert att glädja dig med sin unika smak. Denna kalorifattiga måltid är full av vitaminer och mineraler.
Det är nödvändigt
- - 300 g räkor
- - 300 g pumpa
- - 150 g potatis;
- - 100 g mjöl
- - 1 ägg
- - 1 stor tomat
- - 1 vitlöksklyfta
- - 50 g vitt vin
- - 50 g persilja;
- - salt och curry.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta potatisen noggrant och koka dem i skinnet, tillsätt salt i vattnet innan du börjar laga. Skala pumpan och skär i små kuber. Täck ett bakplåt med oljat papper och lägg pumpkuberna ovanpå. Baka tills det är mjukt vid 200 grader.
Steg 2
Kyla potatis under rinnande vatten, skala och mosa med kyld pumpa. Rör om och kyl i 20 minuter. Koka upptimmade räkor i saltvatten. Rengör dem genom att ta bort skalet och huvudet. Lämna ett par räkor för dekoration, skär resten i mindre bitar.
Steg 3
Tillsätt currypulver, ägg och sedan mjöl till den kylda pumpa-potatisblandningen. Vispa. Degen ska vara mjuk och slät. Lägg det på ett mjölat bord och rulla det till en cylinder med en diameter på cirka 1,5 cm. Skär i små bitar med en kniv för att göra klimparna. Koka dem i kokande vatten i några minuter.
Steg 4
Värm olja i en stekpanna och stek hackad vitlök. Häll vin i en stekpanna, lägg räkor och finhackad persilja. När vätskan kokar, tillsätt hackad tomat, salt, curry. Vänta tills det kokar igen, tillsätt sedan dumplingsna. Simma vid låg värme. Tillagningstiden är 20 minuter.
