Potatis är en grönsak som innehåller många näringsämnen. Till exempel innehåller den askorbinsyra, vilket är nödvändigt för människokroppens normala funktion. Du kan laga olika rätter från denna grönsak, till exempel Kiev-kotletter.
Det är nödvändigt
-
- potatis - 1 kg;
- ägg - 2 st.;
- stärkelse - 2 matskedar;
- salt;
- premiummjöl - 2-3 matskedar;
- mjölk - 250 ml;
- torkade svampar - 200 g;
- smör - 1-2 matskedar;
- gräddfil;
- gröna;
- ströbröd.
Instruktioner
Steg 1
Ta några medelstora potatisar och skala dem. Lägg i en kastrull. Fyll på med vatten så att det helt täcker grönsakerna. Salt lite. Lägg behållaren med innehållet på elden. Kontrollera att potatisen är redo under tillagningsprocessen, gör det, genomtränga det då och då med en gaffel, om det lätt kommer in - det är klart.
Steg 2
Gnid de beredda grönsakerna genom en sikt eller mos och gör potatismos från dem. Tillsätt två råa ägg, 2 msk till massan. stärkelse och salt efter smak. Blanda allt ordentligt.
Steg 3
Ta premiummjöl (2-3 matskedar), sikta ordentligt. Häll sedan i en förvärmd stekpanna och stek tills den är gyllenbrun. Koka 250 ml mjölk, tillsätt det i mjölet. Du bör ha en tjock sås, lägg den i ett vattenbad i cirka 15 minuter.
Steg 4
Lägg 200 g torkade svampar i en liten kastrull, täck med vatten och koka i 10-15 minuter. Hacka sedan en medelstor lök fint. Om svamparna är stora, hacka dem också. Blanda allt, salt och peppar. Stek den resulterande blandningen lätt, tillsätt 1-2 msk. l. Smör. Häll den över mjölksås.
Steg 5
Dela de tidigare tillagade potatisarna i flera delar, gör små kakor av dem. Häll svampsåsen i mitten och forma sedan de ovala kotletterna. Doppa dem i mjöl eller brödsmulor, doppa i råa ägg och sedan tillbaka i mjöl. Stek sedan potatiskotletterna på alla sidor.
Steg 6
För smak kan du lägga till riven muskot eller koriander i kotletterna. Om du föredrar att baka dina måltider lägger du potatisbiffarna på ett smurt bakplåt och bakar dem vid 200 ° C tills de är ömma. Om du fastar, lägg inte ägg till din måltid.
