Kotletter kan förberedas både för en galahändelse och för en vanlig middag. Skålen visar sig vara mycket tillfredsställande, aromatisk och saftig. Vid beredningen av denna maträtt används ett lejon, som i översättning från franska betyder "anslutning". I denna maträtt är det en blandning av mjölk och ägg.
Det är nödvändigt
- För kotletter:
- - 2 kycklingfiléer
- - 100 g av bearbetad ost;
- - dill;
- - salt;
- - peppar.
- För panering:
- - mjöl;
- - brödsmulor.
- För en lezon:
- - 1 ägg
- - 50 ml mjölk.
Instruktioner
Steg 1
Ta fileten, tvätta den under rinnande kallt vatten och skär i mitten, nästan till slutet. Vik in filéerna med plastfolie och slå väl med en speciell hammare eller en trubbig ände på en kniv. Slå av försiktigt, se till att köttet inte går sönder och förblir intakt. Om köttet går sönder blir inte skålen så saftig eftersom fyllningen flyter genom styckningen under tillagningsprocessen. Ta bort filéerna från folien och krydda med salt och peppar efter smak.
Steg 2
Hacka färsk dill och lägg i mitten av varje hack. Lägg en bit bearbetad ost ovanpå dill. Bilda en patty. Om du håller på att slå köttet sönderrivet, oroa dig inte i förväg. Forma biffen så att den kan dölja alla fel.
Steg 3
Börja förbereda glassen. Ta en djup skål, häll i mjölk och tillsätt ett ägg. Blanda väl med en visp. Ta en kotlett och rulla den i mjöl, sedan i en lezon, sedan i brödsmulor. För att göra kycklingskorpan tjockare kan du rulla kotletten över den andra cirkeln.
Steg 4
Placera pannkakorna i en förvärmd stekpanna och stek tills de är kokta. Vrid kotletten hela tiden och se till att den rodnar jämnt.
