Den kanske vanligaste maträtten som säljs i varje snabbköp och snabbmatskiosk är Kiev-kotletten. Hon är bra i alla former. Men vilken typ av butikskotlett kan jämföras med en hemlagad, speciellt om du vet hur man lagar mat. Denna maträtt är lätt att förbereda, så låt oss försöka göra den.
Det är nödvändigt
- Serverar 4:
- Kycklingfilé - 4 st.
- Ägg - 1 st.
- Mjöl - 100 g
- Mjölk - 0,1 l
- Brödsmulor - 100 g
- Smör - 100 g
- Solrosolja - 300 g
- Salt att smaka
- Malad svartpeppar - efter smak
- Gröna efter smak
Instruktioner
Steg 1
Vi tvättar filén under rinnande vatten, torkar den med en pappershandduk.
Steg 2
Slå därefter varje bit, salt och peppar.
Steg 3
Medan vår filé marineras under en kort tid, slå 1 ägg, blanda det med mjöl och mjölk.
Steg 4
Ta nu varje filé och lägg i en bit smör i den, krypa upp den så att smöret är inne. För tillförlitlighet fäster vi den med en tandpetare av trä.
Steg 5
Rulla den framtida kotletten först i smeten, sedan i brödsmulor. Panering ska vara tillräckligt tjock.
Steg 6
Vi behöver en stekpanna med höga kanter. Häll solrosolja där. Du behöver mycket av det i detta recept; när du doppar bör kotletten vara stängd minst hälften.
Steg 7
Stekpannan är i eld, nu väntar vi på att oljan ska koka. Doppa kotletter i kokande olja och stek på låg värme under lång tid. Panering ska vara mörkgyllen i färg.
Steg 8
När kotletterna stekas tar vi ut dem på en pappershandduk för att tömma överflödigt fett.
Kom ihåg att ta bort tandpetarna och strö över finhackade örter.
