När du behöver mata dina gäster utsökt, och om dessa gäster är män, kan du inte göra utan kött! Och om många gäster förväntas, bör skalan vara lämplig. Köttälskare föredrar det alltid i form av en saftig kotlett, och om du behöver laga många sådana portioner kommer ugnen till undsättning.
Det är nödvändigt
-
- (för 6 portioner)
- Fläsk - 1500 g
- Löklök - 4 st.
- Tomater - 4 st.
- Sötpeppar - 2 st.
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Majonnäs - 5 msk skedar
- Ost - 150-200 g
- Salt
- Peppar
- Vegetabilisk olja
Instruktioner
Steg 1
Förbered köttet. Om du väljer fläskhals eller fläsk för bakning, skär sedan köttet i portioner som är cirka 2-2,5 cm tjocka. Skär inte tunnare, eftersom kotletterna helt enkelt kan torka ut under tillagningsprocessen. Dela upp fläsklåren i portioner med ben. Slå varje bit lätt på båda sidor. Krydda med salt och peppar. Lämna det åt sidan.
Steg 2
Skala lökarna, skär i ringar och lägg på ett bakplåt smurt med vegetabilisk olja. Bakplåten måste vara helt stängd.
Steg 3
Låt vitlök genom en press, blanda den med 2 msk. matskedar majonnäs. Tvätta tomaterna och paprika, skär tomaterna i ringar, peppar i små kuber.
Steg 4
Lägg kotletterna över lökringarna, borsta sedan med vitlök / majonnäsblandningen och tillsätt hackade tomater och några paprika kuber på varje hacka.
Steg 5
Förvärm ugnen till 180-200 grader. Placera bakplåten med kotletterna på den medelstora risten och koka i 35-40 minuter.
Steg 6
Riv vid denna tidpunkt osten på ett fint rivjärn och blanda med kvarvarande majonnäs. Borsta sedan varje hack med den resulterande ostmassan och lägg tillbaka den i ugnen. Strö inte med ost direkt, eftersom osten inte bara har tid att smälta utan också brinner, och kotletterna är inte redo ännu. Du kan höja temperaturen till 220 grader eller placera bakplåten på den övre trådhyllan. Det viktigaste är att vänta på bildandet av en gyllene ostskorpa och inte missa ögonblicket av torkningen. Det tar ytterligare 10-15 minuter. Ta sedan bort kotletterna från ugnen och servera med färska örter och grönsaker.
