Bovetegryn kan användas för att göra inte bara rejäl gröt utan också läckra aromatiska kotletter. När du lagar mat kan du drömma upp och lägga till malet kött, till exempel svamp, ost, vitlök eller andra produkter.
Hur man lagar enkla bovetekoteletter
Du kommer behöva:
- 200 ml vatten;
- 120 g bovete;
- 1 medium lök;
- vegetabilisk raffinerad olja;
- salt;
- malen svartpeppar.
Värm spannmålen i en stekpanna och lägg sedan till kokande vatten. Krydda med salt och koka tills du får en rörig gröt.
Hacka löken fint och fint, stek den.
Blanda lök med gröt, peppa den, lägg sedan gröt i en medium tallrik och låt skålen svalna helt.
Skär försiktigt den frysta gröt i minst en centimeter tjocka skivor och stek dem på båda sidor i en kastrull med varm vegetabilisk olja. Bovete kotletter är färdiga.
Hur man lagar bovetekoteletter med svamp
Du kommer behöva:
- 1 glas bovete
- 500 g champignoner
- 3 små lökar
- salt;
- malen svartpeppar;
- vegetabilisk olja;
- en potatis;
- brödsmulor
- en massa persilja;
- en massa dill.
Koka bovete tills den är helt kokt: häll ett glas flingor med ett par glas kokande vatten, salt, koka upp på hög värme, minska sedan värmen och koka ytterligare 15-20 minuter under locket. Töm och ställ sval.
Hacka svamp och lök, salt, stek, använd sedan en mixer för att göra dem till en homogen massa och blanda med bovete.
Riv potatisen på ett fint rivjärn, finhacka örterna och lägg allt detta till malet kött. Krydda med peppar och salt.
Forma små kotletter från det resulterande malet köttet, rulla dem i brödsmulor och stek på båda sidor tills de är guldbruna. Bovete- och champignonkoteletter är färdiga, det är bättre att servera dem som en separat maträtt.
