Vegetarianer äter inte kött, men det betyder inte att maten inte är god. Bovete kotletter smakar inte sämre än köttkotletter, och under snabbt kommer de att vara mycket användbara.
Det är nödvändigt
- - 1 glas bovete,
- - 200 gr svamp,
- - 2 medelstora potatisar
- - 1 liten lök,
- - 2 msk. l. mjöl,
- - vitlök och vegetabilisk olja.
Instruktioner
Steg 1
Bovete kokas och kyls och knådas sedan så att gröt blir klibbig.
Steg 2
Potatis, lök, vitlök riven på ett fint rivjärn eller passeras genom en skördetröska.
Steg 3
Svampen tvättas och finhackas. Svampar bör vara färska, oavsett vad: du kan ta svamp, porcini eller ostronsvamp.
Steg 4
Alla ingredienser kombineras i en djup behållare, saltad, peppar och blandas. Tillsätt sedan mjöl och blanda igen. Massan är homogen och tät.
Steg 5
För att förhindra att köttfärs fastnar i händerna kan du blöta dem med vatten. Gör kotletterna medelstora.
Steg 6
Stek i olja tills den är gyllenbrun.
