En kvinna som ammar en baby bör vara särskilt försiktig med sin egen diet. Barnets hälsa och välbefinnande beror på vilka produkter hon använder. Dessutom, efter att ha fött, måste mamman komma i form så snabbt som möjligt och släppa de extra punden. Du bör inte helt överge desserter, du behöver bara välja rätt delikatesser - till exempel magra kakor gjorda med egna händer.
Lean cookies för ammande mödrar: vad man ska välja
Bakning för mödrar till ammande barn ska vara god, näringsrik och hälsosam. Det är tillrådligt att välja kakor med en liten mängd kalorier, tillverkade utan skadliga tillsatser: smaker, färger, konstgjorda sötningsmedel. Det borde finnas få ingredienser, kärnan i en hälsosam dessert inkluderar keso, havregryn eller mjöl, torkad frukt. För smak kan du lägga till mjölk med låg fetthalt, smör och ägg, men bara om barnet inte är allergiskt mot dem.
Ett viktigt villkor är att även de mest användbara kakorna inte kan konsumeras i obegränsade mängder. Ett par av dem räcker för att skämma bort dig själv och få rätt dos av endorfiner. Hemlagade kakor kan ätas till frukost eller eftermiddagste; det är inte önskvärt att använda dem på natten.
Galette-kakor: den klassiska versionen
I butiken kan du köpa färdiga torra kex, som oftare kallas kexkakor. Det är billigt, men kompositionen är långt ifrån perfekt. Den kommersiella produkten innehåller smaker, smaker och andra ingredienser som inte är användbara för spädbarn och deras mödrar. Det bästa alternativet är att göra dessa kakor själv. Denna hemlagade godis innehåller ett minimum av kalorier och är perfekt för dagliga måltider. För att baka ska lyckas måste du agera steg för steg och ta dig tid. Galette-kakor är väl lagrade så att de kan göras för framtida användning.
Ingredienser:
- 30 g socker;
- 10 ml raffinerad vegetabilisk olja;
- 60 ml varmfiltrerat vatten;
- 130 g vetemjöl av hög kvalitet;
- en nypa salt;
- 1 tsk bakpulver;
- 20 g majsstärkelse.
Sikta mjöl i en skål, blanda med bakpulver och majsstärkelse. Häll socker och salt i varmt vatten, tillsätt luktfri vegetabilisk olja. Tillsätt gradvis blandningen av torra ingredienser, rör hela tiden om degen med en spatel. Den ska vara mjuk och smidig. Samla degen i en klump, linda in i plastfolie, lägg i kylen i en halvtimme.
Rulla ut den frusna degen till ett tunt, jämnt lager på ett bräd beströdd med mjöl. Vik den i fyra och rulla ut den igen. Upprepa vikning och rullning ytterligare två gånger. Proceduren kommer att ta ytterligare tid, men de färdiga kakorna kommer att vara mycket känsliga och flagnande.
Det sista steget är den slutliga rullningen av degen, dess tjocklek bör vara 1 mm. Klipp ut kakorna med kakskärare eller ett vanligt glas, lägg dem på ett bakplåt täckt med bakpapper. Hacka varje arbetsstycke med en gaffel.
Baka delikatessen i en förvärmd ugn till 180 grader tills den är vacker gyllene. Ta bort på en bräda och kyl. Omedelbart efter bakning blir kexen mjuk, efter kylning blir de torra, krispiga och smälter i munnen.
Curd delikatess: ett steg för steg recept
Mjölkprodukter med låg fetthalt, särskilt keso, är mycket användbara för ammande mödrar. Den är rik på kalcium, värdefulla aminosyror och vitaminer, förbättrar matsmältningen och hjälper till att minska det totala kaloriintaget i kosten. Produktens näringsvärde gör att den kan användas till läckra och hälsosamma bakverk. Det är bäst att ta hemlagad keso utan onödiga tillsatser och klumpar.
Ingredienser:
- 200 g färsk keso;
- 1 msk. l. Sahara;
- 100 g smör av hög kvalitet;
- rostade mandlar;
- 150 g premiumvete mjöl.
Skölj mandlarna med kokande vatten, ta bort det hårda skalet. Kärnorna kan stekas lätt i en torr stekpanna för att förbättra deras smak.
Mos keso i en skål med socker och smält smör. Häll det siktade mjölet i portioner och knåda den släta homogena degen. Dela upp den i två delar, rulla var och en till ett tunt lager. Rulla den till en rulle, hjälp dig själv med en bred kniv, skär den resulterande korven i bitar, ordna dem på ett bakplåt täckt med bakpapper.
Lägg en mandelmutter i mitten av varje bit och tryck den lätt i degen. Baka kakor i en ugn uppvärmd till 180 grader, de är klara på cirka 20 minuter.
Havremjölskakor: Steg-för-steg-matlagning
Havremjöl smälter väl, berikar moderns kropp med fiber och B-vitaminer, dessutom är de ofarliga för barnet, hemlagade havrekakor kan ätas inom ett par veckor efter barnets födelse. Om barnet är laktosintolerant bör komjölk ersättas med sojamjölk eller vatten. Du kan minska andelen socker eller ersätta en del av sanden med honung. Mamman till ett barn som inte reagerar bra på ägg bör utesluta dem från receptet. Den ursprungliga sötsuriga eftersmaken kommer att tillsättas av torkade frukter: finhackade dadlar och gropna katrinplommon.
Ingredienser:
- 3 koppar havregryn
- 150 ml skummjölk;
- 3 ägg;
- 5 msk. l. Sahara;
- 4 msk. l. finhackade dadlar;
- några katrinplommon;
- 3 msk. l. raffinerad vegetabilisk olja (helst olivolja);
- en nypa vanillin.
Skölj torkade frukter noggrant, häll varmt vatten i en halvtimme, lägg i ett durkslag, torka och hugga fint. Häll havregryn med mjölk och låt svälla. Vispa ägg i en separat behållare, kombinera med flingor, socker, vegetabilisk olja och vanilj. Blanda allt väl, tillsätt hackad torkad frukt.
Förvärm ugnen till 180 grader. Med en matsked fuktad med vatten sprider du degens delar på ett bakplåt fodrat med bakpapper. Ge varje bit en rund eller oval form. Baka i ca 20 minuter tills det blir brun, ta bort det från bakplåten och kyla på en trådhylla.
