Detta utmärkta recept för bovete-kotlett kommer definitivt att tilltala alla hemma. Centret är ömt och skorpan är krispig. Skålen är kost, eftersom det inte finns något kött i den, men samtidigt är den rejäl och lätt. De behöver inte garnering alls, eftersom de själva kan agera i denna egenskap.
Det är nödvändigt
- - brödsmulor
- - gräddfil eller majonnäs - 1 matsked;
- - ägg - 1 bit;
- - vitlök - 1 kryddnejlika;
- - liten lök - 1 st;
- - smör - en skiva;
- - salt;
- - vatten - 3 glas;
- - bovete - 2 glas.
Instruktioner
Steg 1
Koka bovete gröt, smuligt i konsistens. Koka upp vattnet i en kastrull, tillsätt den förtvättade och sorterade bovete där. Tillsätt en bit smör och salt. Sätt eld på stort. När vattnet kokar täcker du potten med ett lock, sänker värmen till låg och kokar i 20 minuter.
Steg 2
Kyl den kokta gröt, rulla den genom en köttkvarn tillsammans med vitlöksklyfta och en liten rå lök. Rör i en sked gräddfil eller majonnäs, ett rått ägg i bovetemassan.
Steg 3
Forma kotletter med våta händer, rulla dem i brödsmulor och stek på medium värme tills de är guldbruna i vegetabilisk olja. Servera färdiga bovetekoteletter med örter eller färska grönsaker som tomater.
