Även en helt oerfaren kock behöver försöka förstöra bovete gröt - den har en så rik smak och arom. Du kan laga bovete på olika sätt - i en kastrull, mikrovågsugn, multikokare, ugn och till och med över en eld. Alla väljer det bästa alternativet för sig själva.
Förbereda spannmål för matlagning
Om du är intresserad av hur man lagar smulig bovete, kom ihåg de grundläggande reglerna:
- när du lagar bovete hemma, använd 1 del spannmål och 2 delar vatten, såvida inte receptet säger något annat;
- sortera noggrant spannmålen innan du lagar mat, ta bort all skräp och oraffinerad korn;
- om du inte köpt kalcinerad bovete, stek den i en stekpanna i 5-7 minuter och sikt genom en sikt innan du lagar mat.
- Skölj den nödvändiga delen av spannmål noggrant omedelbart före tillagningen.
Lös bovete i en kastrull
Efter beredningen av spannmålen återstår det att laga bovete i en kastrull med tjocka väggar, ännu bättre i en gryta. Det är enkelt: värm upp disken lite, lägg ett glas spannmål i det och fyll det med två glas rent filtrerat vatten. Salt, efter kokning, täck med lock och stör inte processen förrän allt vattnet har kokt av på låg värme (det här är cirka 15 minuter). Tillsätt smöret, linda in pannan och låt bovetegröt brygga i ytterligare 15 minuter.
Express bovete
Om du behöver laga bovete så snabbt som möjligt, häll ett glas tvättad spannmål i en kastrull och häll två glas kokande vatten. Krydda med salt, tillsätt omedelbart en matsked smör och täck med lock. Låt stå på medium värme i 10 minuter, linda och låt gröt "mogna" i 5-7 minuter.
Bovete i mikrovågsugnen
Häll ett glas tvättade spannmål med 1,5 koppar kokt vatten och blötlägg i rumstemperatur i 20 minuter i en specialskål för mikrovågsugnar. Efter det, utan att täcka behållaren med lock, håll den i mikrovågsugnen i 5 minuter med full effekt, salta sedan, rör om och stäng. Sänk kraften till 60% och koka i 10 minuter. Stäng av mikrovågsugnen och låt kokkärl med bovete gröt i den i 5-7 minuter.
Bovete i en långsam spis
Häll ett glas sorterat och tvättat spannmål med två glas vatten, salt och koka i en långkokare i läget "Bovete" eller "Mjölkgröt". Tillsätt olja i slutet av tillagningen.
Bovete i ugnen
Bovete passar bra med kött och grönsaker, så du kan laga läckra hjärtliga rätter från denna flingor i ugnen. Så en utmärkt handelsgröt kommer att visa sig på basis av ett kycklingbröst och 350 g bovete. Använd en voluminös kittel, gosper. I det steker du köttet i bitar, hackad lök, stora paprika och riven morötter i vegetabilisk olja. Tillsätt två matskedar tomatpuré, blanda allt och lägg stekt tvättad bovete på toppen och häll vatten 3 cm ovanför spannmålen. Lägg krossad vitlök, hackade örter efter smak och salt. Värm ugnen till 180 ° C och koka skålen i den i 40 minuter.
Bovete på elden
Du vet redan hur man lagar bovete på olika sätt hemma. Om du gillar vandring, picknick i naturen, var noga med att ta med dig stekt flingor och en burk gryta. Bovetegröt kan lätt tillagas på en eld i gjutjärn - hjärtligt, med en oförglömlig doft. För att göra detta räcker det att koka 3 glas vatten i en kruka och tillsätt ett glas tvättad spannmål, täck med lock. Vid öppen eld kokar vätskan snabbare, så du behöver mer av det än vanligt! När vattnet nästan absorberas, lägg till en burk stuvat kött i gröt, salt och blanda allt ordentligt.
