Ordet "cake" i översättning från engelska betyder en kaka. Men traditionellt är en kaka en konfektyrprodukt som tillagats med tillsats av nötter, torkad frukt, kanderad frukt och marmelad. Detta bakverk serveras som en efterrätt för kaffe, te eller varm choklad.
Det är nödvändigt
-
- För en nötkaka:
- 100 g smör eller margarin;
- 1 kopp strösocker;
- 200 g gräddfil;
- 2 ägg;
- 1/2 tsk bakpulver;
- vanillin;
- 100 g russin;
- 200 g skalade valnötter;
- 8-9 matskedar mjöl.
- För fruktgelémuffin:
- 175 g krämig margarin;
- 75 g florsocker;
- 2 ägg;
- 6-8 matskedar plastmarmelad
- skär i bitar;
- 220 g pannkaksmjöl;
- 100 g lätta gropiga russin.
- För honungskakan:
- 75 g honung;
- 50 g strösocker;
- 50 g margarin;
- 100 g mjöl;
- 50 g hackade valnötter;
- 1/2 tsk bakpulver;
- 1 ägg
- vanillin.
- För glasyr:
- 110 g socker;
- 50 g hackade nötter.
Instruktioner
Steg 1
Muttermuffin. Mosa mjukt smör eller margarin med strösocker. Vispa i äggen och tillsätt kvar bakpulver och vanillin. Rör om allt tills det är jämnt. Mala skalade valnötter i en mortel, sortera russin, skölj med varmt kokt vatten och torka. Lägg nötter med russin i degen och tillsätt gradvis mjöl under omrörning, plocka upp med en sked med en lätt glid. Degen ska ha en konsistens av tjock gräddfil. Smörj pannan generöst med margarin och lägg degen i den. Släta ut ytan med en sked och placera kakpannan i en förvärmd ugn till 180 grader. Kontrollera kakans beredskap med en tändsticka. Vänd den bakade muffinen ur formen på ett bräde, täck med en skål och vänd snabbt.
Steg 2
Muffin med marmelad. Vispa mjuk margarin tills det är fluffigt och mosa med pulveriserat socker. Vispa ägg separat. Tillsätt dem i små portioner till margarinen och rör om väl efter att ha tillsatt varje portion. Sortera ut, tvätta, torka russin med en servett och lägg i blandningen, tillsätt marmelad och vanillin. Tillsätt sedan mjöl och knåda degen. Smörj en speciell form med margarin, lägg degen i den och släta ytan med en sked. Förvärm ugnen till 180 grader, lägg bakplattan i den och baka kakan i 1-1,5 timmar. Använd en tändsticka eller splinter för att testa kakans beredskap. Om den är torr tar du bort muffinen från ugnen. Låt den stå i cirka femton minuter och ta sedan bort den från formen.
Steg 3
Honungskaka. Lägg honung, socker och margarin i en skål. Smält dem på låg värme, rör om och koka inte. Häll mjöl, bakpulver, vanilj och nötter i blandningen. Vispa ägget separat och lägg till degen också. Rör om allt ordentligt och dela upp degen i tio till fjorton portioner. Smörj muffinsformarna med smält margarin, lägg degen i dem och knåda för hand. Baka muffinsna i ugnen vid 180 grader i femton till tjugo minuter. Ta bort de färdiga produkterna från formarna och låt svalna, täck med en handduk. Koka granulerat socker för glasyren med två matskedar vatten tills sockret är helt upplöst, du kan tillsätta vilken som helst aromatisk substans. Borsta glasyren på muffinsna och strö över hackade nötter ovanpå.
