Brödtillverkaren är en bra hjälpare för hemmafruar, så att de kan röra sig mindre med smördeg och göra unika hemlagade bakverk. Bullar med olika fyllningar tillagade med denna hushållsapparat glädjer sig över deras aptitretande utseende och underbara smak. De färdiga produkterna är täckta med en krispig skorpa som helt enkelt smälter i munnen.
Smördeg i en brödtillverkare
Kombinera följande ingredienser i en skål med en brödmaskin: 0,5 kg siktat vetemjöl, 2 teskedar torrjäst, 1 tesked bordssalt, 3 matskedar strösocker, samma mängd mjölkpulver, 2 msk mjukt smör och 280 ml vatten. Välj "franskt bröd. Deg". Enligt detta program utförs vanligtvis knådning först, sedan betyder det att degen höjs i cirka 1,5-2 timmar (beroende på modell).
När beredningscykeln för jästdeg i brödtillverkaren är klar, placera mellanprodukten i en emaljskål. Förpacka den i livsmedelsplast och placera den i kylskåpet i en halvtimme. Lägg sedan en bit smör (140 g) i filmen och rulla ut den och svalna. Ta ut degen och bilda en rektangel ur den. Lägg ett kallt lager olja ovanpå den ena halvan, täck med den andra halvan och sätt tillbaka mellanprodukten i kylan.
Du kan använda helmjölk eller vassle istället för vatten för att baka bullar i brödtillverkaren.
Efter en halvtimme rullar du den kylda degen igen i ett rektangulärt lager, viker den i tre och lägger den i kylskåpet. Upprepa dessa manipulationer två gånger till, skär sedan degen i lika delar och rulla dem till korv. Täck över dem med en bomullshandduk och håll dem varma i 20 minuter.
Hamburgare i en brödmakare
Rulla korvarna i rektanglar, borsta vardera med ghee och stapla. Rulla den i ett lager och skär med en vass kniv som är cirka 5 cm bred. Lägg fyllningen på ämnena - sylt eller riven hård ost. Forma remsorna till spolar och lägg dem sedan på ett bakplåt täckt med bakpapper. Låt produkterna stå varma tills de höjs (detta händer om en halvtimme) och baka sedan bullarna i brödmakaren i 15 minuter vid 180-200 ° C.
Pensla varje bit med äggula eller mjölk innan du bakar. Om du vill kan du strö stekt sesamfrön på ostbullarna och vallmofrön på syltbullarna.
Om du vill göra läckra produkter med russin, sortera sedan ut 100 g torkade frukter i förväg, skölj dem och blötlägg dem i varmt vatten. Lägg påfyllningen i degen efter den första knådningen. För att bilda russinbullar, lägg det färdiga smördeget på ett bräde, rulla i en korv och skär i lika stora bitar. Forma flageller från varje del och flätas ihop ett par ämnen. Rulla flätorna till en ring. Du kan lägga färska druvor (1-3 bär vardera) i mitten av bullarna innan du bakar.
