Med ankomsten av värme till godis vill du ha något lätt och inte betungande … Vad sägs om denna populära efterrätt i Asien?
Det är nödvändigt
- - 6 äpplen;
- - 120 g mjöl + för att rulla frukt;
- - 120 g stärkelse;
- - 2 ägg;
- - isvatten (så mycket att smeten har konsistensen av flytande gräddfil);
- - vegetabilisk olja för djupt fett;
- - 4 matskedar sesamolja;
- - 4 matskedar stor sesam;
- - 400 g socker.
Instruktioner
Steg 1
Låt oss börja med att göra smet. Blanda mjöl med stärkelse, ägg och vatten tills konsistensen av flytande gräddfil.
Steg 2
Skala och kärna äpplen. Skär i små kilar, rulla i mjöl, doppa i smeten och fritera. Lägg på en tallrik med en pappershandduk för att bli av med överflödig olja.
Steg 3
Smält sockret och smöret i en stekpanna, rör om tills färgen ändras och ta bort den resulterande karamellen från värmen. Häll sesamfrön i den och sprid äppelskivorna.
Steg 4
Blanda allt snabbt och noggrant så att äpplen är helt täckta med karamell men inte hänger ihop. Doppa varje bit i ett glas isvatten en sekund med en gaffel eller spett och lägg på en lätt oljad tallrik. Servera omedelbart.
