De flesta asiatiska sallader är fristående mat. En portion asiatisk kyckling sallad räcker till exempel för att fylla dig vid lunchen. Dessutom är salladen ganska näringsrik på grund av grönsaker och lätt dressing.
Det är nödvändigt
- - 200 g kycklingfilé
- - 200 g ris eller glasnudlar
- - ett glas kycklingbuljong;
- - 1 morot
- - 2 glödheta chilipeppar
- - 5 vitlöksklyftor
- - en handfull gröna bönor;
- - 4 st. matskedar rå sesamfrön, söt och varm chilisås;
- - 2 msk. matskedar jordnötssmör;
- - 2 msk. skedar limejuice;
- - 1 msk. en sked lätt sojasås.
Instruktioner
Steg 1
Häll ett glas kycklingbuljong i en kastrull, lägg på hög värme, avdunsta så att endast 3-4 msk. skedar.
Steg 2
Skala och hugga vitlök. Skär kycklingfilén i små skivor. Värm oljan i en wok, tillsätt vitlök, stek den i 30 sekunder, tillsätt sedan kycklingen, häll i buljongen, öka värmen till hög. Koka i 5 minuter, rör om ibland och ta sedan bort woken från kaminen.
Steg 3
Tillsätt chilisås, sojasås, limejuice till woken, blanda med kyckling, sval.
Steg 4
Koka nudlarna enligt anvisningarna, kasta dem i ett durkslag, skölj med kallt vatten, torka. Bryt av ändarna på de gröna bönorna, häll kokande vatten över skida, koka, koka i 2 minuter, häll sedan över med kallt vatten och torka också.
Steg 5
Skär chili i tunna skivor. Skär för långa bönor i 3 cm bitar. Häll sesamfrön i en torr stekpanna, stek på medium värme tills den är gyllenbrun. Kyl sedan ner det.
Steg 6
Skala morötterna, skär i tunna remsor, du kan riva. Kombinera wokens innehåll med färdiga nudlar, bönor, chilipeppar och morötter. Lägg sallad på tallrikar, strö med sesamfrön.
