Pannkakor som serveras som bundna säckar är en original och god aptitretare som kan erbjudas gästerna för alla tillfällen. Delikat fyllning av stekt svamp, kokt kyckling och kryddor kommer att överraska och glädja gäster och familjemedlemmar med sin smak.
Det är nödvändigt
- Pannkaksprodukter:
- • mjölk - 0,5 l
- • ägg - 2-3 st.
- • mjöl - 10 msk.
- • salt - 0,5 tsk.
- • socker - 1 msk. l.
- • vegetabilisk olja - 2 msk. l.
- Fyllning av produkter
- • kyckling (filé) - 300 g
- • svamp (champignons, honungsagar) - 250 g
- • lök - 1-2 st.
- • vegetabilisk olja - 2-3 msk. skedar
- • ost - 80-100 g
- • salt att smaka
- • peppar (svart, kryddpeppar eller vit) - på knivspetsen
- • Flera fjädrar av grön lök eller "flätor" av ost
Instruktioner
Steg 1
Matlagning börjar med beredning av pannkakor. I en skål, kombinera äggen med salt och slå med en mixer eller visp. Gradvis tillsätts socker och mjölk till blandningen och tillsätts i delar till mjöl. Rör om degen noggrant för att undvika klump. Degen hälls i en varm och oljad stekpanna, pannkakor fördelas jämnt och bakas.
Steg 2
För att förbereda fyllningen, koka kycklingfilén och skär den i små bitar. Hacka svampen, skala och hugga lök. Stek löken i en stekpanna, i en liten mängd vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun. Lägg den färdiga löken på en sikt och låt överflödig olja rinna av. Sedan stekas de beredda svamparna och osten rivas. Stekta lökar, finhackad kokt kycklingfilé läggs till svampblandningen och knådas ordentligt. Under knådning tillsätts salt och peppar i fyllningen efter smak.
Steg 3
De börjar samla semesterpåsarna. För att göra detta, lägg 1-2 matskedar av fyllningen i mitten av pannkakan och samla pannkakans spetsar, fixa påsen med gröna lökfjädrar eller en "pigtail" med ost.
