En mycket effektiv och god aptitretare. Små påsar med tunna pannkakor fyllda med ost och skinka. Fyllningen kan vara vilken som helst, ett intressant alternativ är riven ost och krabba. Du kan experimentera genom att skapa påsar med olika fyllningar varje gång.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner
- För provet:
- - 2 glas mjölk
- - 1 glas mjöl
- - 3 ägg;
- - 3 msk. matskedar olivolja;
- - 3 msk. matskedar socker;
- - 1/4 tesked salt.
- För fyllning:
- - 250 g ost
- - 150 g skinka
- - en halv lök
- - 2 msk. matskedar vegetabilisk olja;
- - färsk dill, gröna lök.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du göra tunna pannkakor. För att göra detta behöver du en pannkakadeg: slå mjölk med ägg, salt, tillsätt socker. Tillsätt mjöl, vispa allt tills det är jämnt med en visp. Tillsätt olivolja i degen. Förvärm en stekpanna, belägg den med olivolja för den första pannkakan, baka pannkakorna, men inte förrän de är gyllenbruna - de ska förbli ljusa i färgen, eftersom förrätten måste också bakas i ugnen.
Steg 2
Skala löken, hacka fint, stek i vegetabilisk olja. Gnugga osten på ett grovt rivjärn, blanda den med hackad färsk dill. Tillsätt finhackad skinka. Tillsätt sedan stekt lök, krydda med peppar, blanda den resulterande fyllningen.
Steg 3
Placera fyllningen i mitten av varje bakad pannkaka, lyft pannkakans kanter, bind som en påse med gröna lökfjädrar. Ordna pannkakspåsar med ost och skinka på ett bakplåt, lägg det i en förvärmd ugn till 180 grader.
Steg 4
Det tar cirka 5-7 minuter att baka en pannkaka-aptitretare för att fyllningen ska smälta, och själva pannkakorna bakas på följande sätt och blir krispiga. Kan serveras varm omedelbart. Sådana väskor ser bra ut på festbordet, de är inte mindre goda när de är kalla.
