Ruddy bagels tillagade enligt detta recept har en ovanlig smak. De är bra att använda med mjölk, men också läckra med kaffe eller te. Nu, under fastan, kan fasta människor ersätta smör med vegetabilisk olja och smörgåsar med teblad. Bageldegen tillagas i en brödtillverkare.
Det är nödvändigt
- - 2 glas vatten
- - en matsked salt
- - en tesked socker
- - 2 teskedar jäst - torr
- - 80 g smör
- - 5 glas mjöl
- - 30 g sesamfrön
- - 30 g vallmofrön
- - 30 ml mjölk
Instruktioner
Steg 1
Ladda brödmakaren med vatten, socker, salt, olja, jäst, mjöl. Om en och en halv timme får du en deg. Den ska fördubblas i volym.
Steg 2
Lägg degen på en befintlig arbetsyta. Knåda lätt med händerna. Om degen håller fast vid dina händer, tillsätt lite mjöl.
Steg 3
Dela upp den färdiga degen i små delar, gör en boll från varje - cirka 30 av dem kommer att visa sig. Rulla varje boll till en remsa, anslut kanterna. Låt den stå i en halvtimme på en varm plats.
Steg 4
Doppa sedan varje ring i kokande vatten och koka på varje sida i 20 sekunder. Ta bort ringarna med en skårad sked. Lägg dem omedelbart på ett bakplåt.
Steg 5
Smörj varje ring med mjölk, strö över sesamfrön eller vallmofrön. Baka vid 200 grader i 20 minuter - tills den är gyllenbrun.
