Cornmeal Orange Beet Pie är ett dessertalternativ för vegetarianer. Enligt receptet visar sig pajen vara mycket vacker, rik på färg, välsmakande och väldigt aromatisk.
Det är nödvändigt
- För sex portioner:
- - 500 g kokta rödbetor;
- - 3 ägg (för vegetarianer kan du ersätta en banan);
- - 120 g majsmjöl
- - 100 ml olivolja;
- - 4 msk. skedar flytande honung eller socker;
- - riven ingefära, kanel, bakpulver, vaniljextrakt;
- - juice från en halv apelsin, zest av 1 apelsin.
- För grädden:
- - 400 ml fett gräddfil;
- - florsocker, vaniljextrakt.
Instruktioner
Steg 1
Riv de kokta rödbetorna eller mala dem i en mixer. Separera äggulorna från de vita. Tillsätt ingefära, honung, olivolja, vaniljextrakt, äggulor, majsmjöl, apelsinskal och juice och bakpulver till betorna efter smak. Blanda allt ordentligt.
Steg 2
Slå de vita i ett starkt skum med en nypa salt, tillsätt dem till rödbetadegen. Smörj en löstagbar form med olivolja, lägg degen i den, baka vid 190 grader i 40-60 minuter. Kontrollera pajen med en träpinne.
Steg 3
Vispa alla ingredienser för grädden väl. Tillsätt vaniljextrakt och pulveriserat socker efter smak, men det är bäst att inte göra grädden för söt.
Steg 4
Skär pajen i kakor och belägg dem med grädde, eller smör helt enkelt den översta delen av pajen med den. Var noga med att låta den orange rödbetorns majsmjölpaj sitta i kylen i 1-2 timmar.
