Gazpacho är en kall spansk soppa baserad på tomater. Och om det hemma ursprungligen bereddes av bondefamiljer, så erbjuds denna soppa ofta till bordet för rika människor i vår tid.
Det är nödvändigt
- - mogna, köttiga tomater - 2 st.;
- - orange - 1 st.;
- - vitlök - 1 skiva;
- - sojasås - 1 tsk;
- - oregano - 0,5 tsk;
- - strösocker - 0,5 tsk;
- - salt och peppar - efter smak
- - olivolja - 1-2 tsk;
- - grön dill, paprika - för servering.
Instruktioner
Steg 1
Ta bort huden från tomaterna genom att först placera dem i kokande vatten i några sekunder. Skär sedan och vik i en djup behållare.
Steg 2
Skala apelsinen och skär i skivor, lägg dem till tomaterna. Använd en mixer för att mala maten tills den är jämn.
Steg 3
Frigör vitlöksklyftorna från skalet, tillsätt den hackade massan. Häll i sojasås, oregano och resten av kryddorna. Bearbeta den resulterande kompositionen igen med en mixer.
Steg 4
Täck skålen med soppan och kyl. Dela den kylda produkten i portioner, kasta hackad dill, bitar av paprika i varje och häll olja.
