Du kan laga revben i ugnen med potatis, grönsaker, kryddor, i senap, tomat, sojasås. Med rätt inställning till affärer visar sig en sådan maträtt alltid vara mycket välsmakande, saftig och aromatisk. Fläskstöd bakas oftast i ugnen. Men om du vill kan du laga nötkött eller lamm revben på liknande sätt.
Ugnribbor ska väljas uteslutande färska och från unga djur. Köttet på dem ska vara rosa, utan film och inga fläckar. Annars blir revbenen smaklösa, torra och tuffa.
Bakade grisköttstöd med potatis
Tyvärr rekommenderar inte nutritionister att kombinera kött med potatis. Det är dock i den här versionen som revbenen i ugnen är de mest utsökta. Kanske är det inte värt att förbereda en sådan maträtt för ofta. Men då och då är det fortfarande möjligt att skämma bort dig själv och dina nära och kära med dem.
Produkter:
- fläsk revben - 800 g;
- potatis - 1 kg;
- lök och rovor och morötter - 2 st vardera;
- vegetabilisk olja, salt.
För marinaden:
- gräddfil - 100 g;
- tomatsås - 2 msk / l;
- vinäger 9% - 2 msk / l;
- senap - 1 h / l;
- kryddor för fläsk, svartpeppar.
Matlagningsrecept steg för steg
Skölj revbenen, tork med servetter, skär och lägg i en djup skål. Tillsätt tomatsås, gräddfil, fläskkryddor till dem, häll i vinäger, peppar och salt. Blanda allt ordentligt, täck koppen och ta bort revbenen för att marinera i kylen i ungefär två timmar.
Skala och tvätta lök och morötter. Skär löken i halva ringar och skär morötterna i tunna skivor. Värm olja i en stekpanna, steka och kyla båda grönsakerna.
Skala potatisen, tvätta och skär i skivor. Blanda potatisen med kylda grönsaker, krydda med salt och krydda om så önskas.
Smörj en stekpanna eller ugnsform med vegetabilisk olja och lägg grönsakerna och potatisen i den. Ta bort de marinerade revbenen från kylskåpet och lägg dem ovanpå.
Täck skålen med folie och placera skålen i ugnen, värmd till 180 ° C, baka i ungefär en och en halv timme. Ta bort folien från pannan och baka revbenen i ytterligare 20-30 minuter.
Slutligen prova kokt kött och potatis med en gaffel och koppla ur ugnen. Det är bäst att servera en sådan maträtt med en grönsaksallad.
Fläskribbor i ugnen i folie
Innan du börjar förbereda en sådan maträtt måste revbenen tvättas och torkas ordentligt. De vattendroppar som finns kvar på köttet förhindrar därefter att marinadkryddorna tränger in i det.
Ingredienser:
- revben - 10 st;
- vitlök och lök - 1 huvud vardera;
- senap - 1 msk / l;
- honung och paprika - 0,5 st / l vardera;
- tomatsås eller ketchup - 4 msk / l;
- olja, svartpeppar.
Hur man lagar mat
Hacka vitlök och lök mindre och blanda i en kopp. Tillsätt tomatsås i grönsakerna, salt blandningen, peppar den och lägg honung, vegetabilisk olja och senap i den. Blanda allt väl.
Lägg de tvättade och torkade revbenen i en separat skål och häll över såsen. Placera revbenen i kylen för att marinera över natten.
Täck formen med folie, gör sidor och fördela revbenen på botten så att de inte rör varandra. Häll kvarvarande marinad över skålen och täck med folie. Vrid ändarna på folien så att du får ett förseglat kuvert.
Lägg skålen i en förvärmd ugn till 180 ° C i 50 minuter. Rulla ut folien och låt revbenen bruna i 20-30 minuter.
Fläskribbor i ugnen med sojasås
Denna ursprungliga maträtt smakar väldigt mycket som en kebab. Samtidigt smälter revbenen helt enkelt i munnen och visar sig inte vara särskilt feta.
Produkter:
- fläsk revben - 800 g;
- lök - 400 g;
- vinäger, kryddor;
- senap - 1 msk / l;
- sojasås - 40 ml;
- honung - 1 tsk.
Matlagningsribbor med sås
Skölj dina revben och torka med en pappershandduk. Skär dem i bitar av vilken storlek som helst. Kombinera alla andra ingredienser utom ättika i en skål och salta marinaden efter smak. För dem som gillar sötaktigt färdigt kött kan du inte lägga till en tesked honung i såsen utan en matsked honung eller till och med ett par.
Häll marinaden över revbenen. Skär löken i stora ringar, lägg i en skål och täck med lite vatten. Tillsätt vinäger i skålen med lök. Vattnet bör bli mycket surt.
Låt lökarna och revbenen marinera i en halvtimme. Smörj en ugnsform lätt med vegetabilisk olja. Sprid de inlagda lökarna över formens botten, jämna ut lagret och fördela revbenen ovanpå. Lägg dem så att de inte rör varandra.
Täck skålen ovanpå med folie och lägg i en ugn uppvärmd till 200 ° C i 20 minuter. Ta bort folien från formen och baka revbenen tills de är gyllenbruna. Servera den färdiga skålen med en lätt sidrätter - grönsaker, gröt, krossad potatis.
Fläsk revben på polska
I ugnen kan du baka, inklusive förkokta revben. I det här fallet blir köttet mycket mjukt. Så här tillagas läckra polska revben.
Ingredienser:
- fläsk revben - 1 kg;
- morötter och lök-rovor - 1 st vardera;
- rotselleri - 40 g;
- vinäger - 1 msk / l;
- söt sojasås - 4 msk / l;
- mager olja;
- torr dill, vitlök, persilja, koriander - 2 msk / l;
- potatis - 4 st;
- salt - 1 tsk.
Steg-för-steg recept för bakning av revben
Lägg de tvättade revbenen i en kastrull och täck dem med vatten så att de bara täcker dem. Koka upp vattnet och koka revbenen i 1,5 timmar.
Medan revbenen lagar mat gör du marinaden. För att göra detta, kombinera torra örter, sojasås och olja i en liten skål och lägg till ättika i förbandet.
Ta bort de kokta revbenen från pannan och svalna lite. Borsta dem med marinad och låt stå på bordet i 2 timmar. Du kan också hälla såsen över revbenen på kvällen och förvara dem i kylen till morgonen.
Medan köttet marinerar, förbered sidrätterna. Skala potatisen, skär i kuber, salta och fyll med en liten mängd vegetabilisk olja.
Smörj ett bakplåt med lite olja och sprid de kokta revbenen på botten längs kanterna. Placera potatis i mitten. Lägg bakplåten i en ugn uppvärmd till 220 ° C i 20 minuter.
Rör om potatisen och koka i ytterligare 20 minuter. Om potatisarna inte är kokta efter denna tid tar du bort revbenen från ugnen, täcker med folie och lägger på en varm plats. Baka potatisarna i ytterligare 10-15 minuter.
Griskött med äpple och citron
En av funktionerna i fläsk är att det passar mycket bra med sura livsmedel. Med äpplen och citron smakar revbenen bra.
Ingredienser:
- revben - 1 kg;
- tomatpuré och sojasås - 0,5 koppar vardera;
- brunt socker - 50 g;
- färsk citronsaft - 3 msk / l;
- 1 stort sött och surt äpple;
- salt peppar.
Bakningsmetod
Ta bort skinnet från äpplet och ta bort fröna från det. Riv massan omedelbart på ett grovt rivjärn. Pressa in citronsaften i äpplet. Gör detta så snabbt som möjligt, annars blir massan mörkare.
Tillsätt tomatpasta, socker, sojasås, kryddor i äpplet och mosa allt ordentligt. Häll marinaden över revbenen och kyl i ungefär en timme. Förvarpa ugnen till 220 ° C medan revbenen marinerar.
Vik ett stort folieark i hälften och placera mitt på revbenen. Vik folien tätt i ett kuvert. Lägg revbenen på ett bakplåt och lägg dem i ugnen i 1,5 timmar. Om så önskas, på cirka 15 minuter. tills den är klar kan folien rullas ut. I det här fallet kommer de färdiga revbenen att bli mer rödiga.
Hur man bakar i kiwisås
Enligt detta recept kan du laga bakade fläskribbor med en ganska original behaglig smak.
Ingredienser:
- fläsk revben - 1 kg;
- kiwi - 300 g;
- vinäger och senap - 1 msk / l;
- svart och röd paprika;
- vitlök - 4-5 kryddnejlika;
- rovlök - 1 huvud;
- sojasås och vegetabilisk olja - 3 msk / l;
- socker - 2 msk / l;
- salt.
Revben recept
Skala kiwierna och mosa dem i puré. Hacka vitlök och lök mycket fint och lägg till kiwin. Lägg salt, senap, båda typerna av peppar, sojasås, vegetabilisk olja i en skål, häll i ättika. Blanda alla ingredienser väl.
Skölj och torka revbenen, fyll dem med marinad och låt stå på bordet i 3-4 timmar. Smörj en ugnsskål med vegetabilisk olja och lägg de inlagda revbenen i den.
Lägg skålen i ugnen och baka skålen vid 180 ° C tills den är öm. Lägg de färdiga revbenen på en serveringsplatta och garnera med kiwiskivor. Servera den färdiga skålen med grönsaker.
Lammstöd i ugnen på ett stativ
En sådan maträtt bör definitivt förberedas för de människor som tar hand om sin hälsa. Lamm har inget kolesterol och innehåller en enorm mängd vitaminer, aminosyror och användbara mikroelement.
Ingredienser:
- lamm revben - 1 kg;
- socker - 1 msk / l;
- honung - 1 h / l;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- olivolja - 2 s / l;
- smör - 100 g;
- oregano, timjan, peppar, paprika - ½ h / l vardera;
- citron - 1 st;
- torrt vitt vin - 1 msk / l;
- senap - 1 msk / l;
- salt.
Matlagningsalgoritm
Skölj revbenen, torka och skär. Kombinera oregano, timjan och paprika i en liten skål. Späd såsen med olivolja och häll över revbenen. Låt köttet marinera på en kall plats i 1 timme.
Häll en liten mängd vatten i ett bakplåt. Placera den i en förvärmd ugn till 190 ° C och placera ett galler över den. Placera de marinerade revbenen på ett galler och koka i 40 minuter. på ena sidan och 30 min. annan.
Häll socker, salt i en liten kastrull, häll vin, citronsaft, tillsätt honung, paprika och senap. Blanda alla ingredienser väl och värm dem på låg värme, inte sjuda. Smält smöret i blandningen.
Häll revbenen beredda på detta sätt. Sätt skålen i ugnen för att baka i ytterligare en halvtimme.
Läckra nötköttstöd i ugnen med senap
Nötköttribbor för bakning i ugnen bör väljas särskilt noggrant. Köttet ska vara av högsta kvalitet. Innan du förbereder sådana revben är det absolut nödvändigt att ta bort filmer och membran från dem.
Ingredienser:
- vinäger - några matskedar;
- citron - 1 st;
- senap - 1 msk / l;
- lite flytande rök, kryddor;
- grillsås.
Hur man lagar nötkött
Skölj revbenen som tagits bort från filmerna och torka av dem med servetter. Häll vatten i en kastrull, tillsätt vinäger och citronsaft. Marinaden bör så småningom visa sig vara ganska sur. Lägg revbenen i en kastrull och marinera i 6 timmar.
Smörj ett bakplåt med lite olivolja. I en liten skål kombinerar du senap och flytande rök. Ta en matlagningsborste och borsta den resulterande såsen på revbenen på båda sidor.
Lägg revbenen på ett bakplåt med köttig sida uppåt. Baka skålen i en förvärmd 180 ° C ugn tills köttkanten brister. För att förhindra att nötköttribben blir för torra kan du sätta en burk vatten i ugnen.
