Med multikokaren kan du snabbt och enkelt förbereda dietmåltider i ånga, koka, gryta och baka. Denna hushållsapparat blir huvudassistenten i köket när du behöver organisera en hälsosam kost. Beroende på vem disken är avsedd för - barn, gå ner i vikt, patienter med dietbegränsningar, lämpliga produkter och metoder för beredning väljs.
Gryta med ostmassa med ris i en långsam spis
Skölj ett glas runt ris väl, koka sedan i saltat vatten tills det är ömt, dränera i ett durkslag och svalna. Bläddra 2 koppar mager keso i en mixer. Slå 3 ägg med ett par matskedar strösocker med en mixer eller en kvast.
Kombinera och blanda i en homogen massa:
- kyld ris;
- puré keso;
- slagen ägg;
- en nypa bordssalt;
- en nypa vanillin;
- ett och ett halvt glas skummjölk;
- en matsked apelsinskal.
Smörj multicooker-skålen med solrosolja, lägg ostmassablandningen i den och jämna med en sked. Koka på "Bakning" -läget i 35-40 minuter. Ta bort ostmassan från skålen när den har svalnat helt. Om kosten tillåter, servera med grädde eller gräddfil.
Snabba dietkotletter i en multikokare för ett par
Bläddra genom en köttkvarn med ett fint rutnät, tillsammans med en skalad lök, ett pund dietkött, till exempel kycklingbröst eller kanin utan skinn. Salt malet kött efter smak och rör om. Lägg i en djup kastrull och slå i portioner 10-12 gånger - då blir kotletterna fluffiga, luftiga.
Fukta dina händer med vegetabilisk olja, strö brädet med siktat vetemjöl och forma kotletterna. Häll vatten i behållaren med flera kokare. Smörj gallret med vegetabilisk olja, lägg kotletterna på det och koka i läget "Ångkokning" i en halvtimme.
Kokt flodfisk med blomkål i en långsam spis
Ta ett kilo av någon flodfisk, som gös eller gädda. Töm slaktkropparna, rengör, hugga av svansar och huvuden, töm och skär i stora bitar. Demontera en halv gaffel blomkål i blomställningar, skala och finhacka lökhuvudet.
Tvätta och torka röda paprika och stora morötter. Ta bort fröna från skivan, skala moroten och skär sedan grönsakerna i tunna remsor.
Lägg en matsked smör i multikokskålen, smält i läget "Bakning", lägg sedan den hackade löken i den och stek i 10 minuter. Lägg bitar av fisk, grönsaker och salt efter smak. Häll i en liten mängd vatten eller buljong med låg fetthalt och koka, täckt, i 45 minuter i "Sauté" -läget.
Pumpakrämsoppa i en långsam spis
Tvätta, torka och skala pumpan (850 gram). Skär massan i skivor. Skölj ett dussin pumpafrön väl i en sil under rinnande vatten, låt torka. Tvätta och torka stora morötter, lök och 4-5 potatisar. Skala och hugga grönsaker.
Lägg en matsked smör i multikokskålen med inställningen “Fry”. När den smälts, sautera löken i 4 minuter. Kombinera med morötter, lägg potatis och pumpa i en skål efter 4 minuter.
Häll 900 ml mjölk över grönsakerna, salt efter smak och ställ multikokaren i "Stew" -läge. Koka i 50 minuter, flytta sedan alla soppkomponenterna i en mixerskål och mala till en homogen flytande puré. Stek pumpafrön i en matsked olivolja i en gjutjärnspanna.
Häll purésoppan i en terrin, lägg krutonger i den, krydda med frön och den olja de stekts i. För att öka kaloriinnehållet i en maträtt kan du servera den med tung grädde.
Grönsaksgryta i en långsam spis
För en utsökt och tillfredsställande gryta i en långsam spis kan du använda alla grönsaker som finns till hands. Ta till exempel 200 gram vardera:
- zucchini;
- äggplanta;
- rödlökar;
- tomater;
- morötter.
Om kostmenyn tillåter, lägg till ett par vitlöksklyftor och finhacka. Koka hela morötter. Blanchera tomaterna i kokande vatten i 3 minuter, ta sedan bort huden och bläddra i en mixer tills den är puré.
Tvätta resten av grönsakerna väl, skala, skär i kuber. Aubergine, för att ta bort bitterheten, gnugga med salt och låt sitta i 15 minuter och skölj sedan i kallt rinnande vatten. Ställ in "Fry" -läget i en långsam spis, häll ett par matskedar raffinerad vegetabilisk olja i skålen och lägg zucchini, aubergine, lök och vitlök i den. Stek i 15 minuter.
Tillsätt tomatmassan, hackade kokta morötter i stora bitar och salta allt efter smak. Sätt mikrovågsugnen i "Stew" -läge och koka grönsaksgryta i ytterligare 40 minuter. Det visade sig vara en oberoende maträtt som också kan användas som tillbehör till kött eller fisk.
Kokta grönsaker med kalkon i en långsam spis
Tvätta ett pund kalkon, torka och skär i tunna remsor. Tvätta örter och grönsaker:
- ett par lökar;
- liten zucchini;
- 3 morötter;
- 4 tomater;
- 200 gram blomkål;
- ett pund potatis;
- 3 paprika i olika färger;
- en massa dill.
Demontera blomkålen i små blomställningar, befria skida från frön, skiljeväggar och stjälkar. Skala morötter, potatis. Skåll tomaterna med kokande vatten och skala av dem snabbt. Hacka alla grönsaker.
Ställ multikokaren i "Fry" -läget och stek köttet i vegetabilisk olja tills en gyllene nyans visas. Blanda med grönsaker, stek i ytterligare 5 minuter och sätt sedan multikokaren i "Stew" -läge. Häll i 0,5 koppar buljong eller vatten och koka i en timme. Servera med hackad dill. Om dieten utesluter allt stekt kan brunningsstadiet hoppas över.
Kycklingbröst med paprika i en långsam spis
Tvätta ett kilo kycklingfilé, skära i skivor, häll kallt vatten i en multikokskål. Koka på "Fry" -läget i 20 minuter. Tvätta en peppar av paprika, skala av stjälken, skiljeväggar, frön och skär i kuber. Lägg i buljong när köttet blir vitt.
Efter 2-3 minuter tillsätt rödlök, skalad och skär i tunna ringar. Blanda allt, häll i 125 ml naturlig yoghurt och en tesked sojasås. Koka i ytterligare 15 minuter. Servera med hackad dill och persilja.
Omelett med svamp i en långsam spis
Skala ett par stora svampar, tvätta, skär i skivor och koka i saltat vatten i 10 minuter. Kasta i ett durkslag. Skala löken och skär i tunna halvringar. Riv hård ost på ett medium rivjärn.
Häll lite raffinerad solrosolja i multikokskålen, lägg svamp och lök på den, stek sedan i 5 minuter under omrörning i "Fry" -läget. Slå 3 ägg i en skål, blanda med ett halvt glas mjölk, salt efter smak och vispa med en kvast.
Häll den resulterande blandningen i en multikokskål, blanda med lök och svamp. Ställ in "Soup" -läget och laga det täckt i 15 minuter. Strö ägg-mjölkblandningen med riven ost 5-6 minuter före slutet av programmet. Öppna locket när du är klar med tillagningen. När omeletten börjar dra av skålen vänder du den över plattan och lägger ut den.
Bovetegröt i en långsam spis
Sortera ut ett glas bovete, skölj väl i rinnande vatten och överför det till multikokskålen. Tillsätt 0,5 tsk bordssalt, häll sedan två glas vatten och lägg i 30 gram smör i det.
Täck multikokerskålen med ett lock och ställ in programmet för tillagning av gröt (till exempel "Mjölkgröt", "Gryn", "Ris / Spannmål") i 20 minuter.
Ris med torkade frukter och honung i en långsam spis
Skölj väl i rinnande vatten i ett halvt glas torkade aprikoser och russin. Skär torkade aprikoser i bitar. Häll torkad frukt med kokande vatten och låt stå i en halvtimme, skölj sedan i kallt vatten och kasta i ett durkslag.
Skölj 2 koppar parboiled ris väl och lägg i skålen med en multikokare. Lägg ett lager russin och torkade aprikoser, en matsked smör på det. Tillsätt resten av ingredienserna:
- bordssalt efter smak;
- en matsked strösocker;
- en matsked naturlig honung;
- 4 glas mjölk.
Koka under locket i 50 minuter i "Pilaf" -läget (som tillval, "Porridge" -läget). När programmet avslutas, efter ljudsignalen, öppna locket och rör om hela innehållet i skålen.
Ånga fiskkakor i en långsam spis
Tina 700 gram pollock, kummel eller torsk. Skölj noggrant i rinnande vatten, åtskilt från ben och hud. Blötlägg 100 gram vitt brödsmulor i ett halvt glas mjölk och pressa sedan. Skala löken, skär i bitar och rulla i en köttkvarn tillsammans med fiskfiléer och bröd.
Slå ett rått ägg i en separat skål, tillsätt salt efter smak och slå med en kvast. Kombinera med malet kött, knåda. Lägg i en skål, täck med plastfolie och skicka till kylskåpet i 15-20 minuter. Om malet kött visar sig vara tunt kan du tjockna det med brödsmulor.
Fukta händerna med kallt vatten, mögelkotletter. Häll vatten i multikokskålen, installera ett rack för ångrätter. Belägg botten med vegetabilisk olja och lägg kotletterna. Koka i ett par halvtimme.
Banta broccoli soppa i en långsam spis
Ställ in "Soup" -timmens läge på multikokaren, lägg 200 gram tvättat och hackat kycklingbröst i skålen. Efter kokning, töm buljongen och häll kokande vatten över köttet. Stäng locket. Skölj alla grönsaker till soppan medan kycklingen kokar:
- lökhuvud;
- 100 g pumpaskiva
- 100 gram sellerirot;
- 300 gram broccoli;
- en morot.
Skala och skära grönsaker i tunna remsor, lägg till kycklingbuljong. Tillsätt bordssalt efter smak. När "Soup" -programmet avslutas kan du omedelbart servera den heta skålen till bordet, eller först placera alla ingredienser i mixerskålen och bläddra genom purén.
Bakade äpplen med keso och torkade frukter i en långsam spis
Tvätta fyra små söta äpplen, klipp av topparna och gör fördjupningar i massan. Skölj några gropar plommon och en handfull russin i rinnande vatten. Häll kokande vatten över torkade frukter och låt blötlägga i 10 minuter. Sätt sedan på en sil och låt vattnet rinna av.
Bläddra ett halvt glas magert keso i en mixer, tillsätt strösocker och kanel efter smak. Blanda med torkad frukt. Fyll de beredda äpplen med fyllningen, täck med de skurna topparna och lägg dem i multikokskålen. Koka i en halvtimme i läget "Bakning".
Bantpaj med havregryn och torkade aprikoser
I en långsam spis kan du laga en utsökt och hälsosam efterrätt, såvida inte dieten naturligtvis utesluter att baka helt. För detta recept måste du hälla kokande vatten över ett glas torkade aprikoser i förväg och blötlägg i en timme.
Häll sedan 500 ml kefir med låg fetthalt i en djup behållare, slå ett rått ägg i det och häll ett glas direkt havregryn. Rulla allt i en mixer och låt stå i 30 minuter så att havregryn sväller.
0, 5 tsk bakpulver släck med nypressad citronsaft och häll i kefir, tillsätt sedan en nypa kanel. Töm torkade aprikoser i ett durkslag, skölj, dränera vatten och skär i bitar. Kombinera med smeten till paj och rör om väl.
Smörj en skål med en multikokare med vegetabilisk olja, häll sedan degen i den och koka i "Bakning" -läget i 40 minuter. Vänd dietkakan över till andra sidan och baka i ytterligare 20 minuter. Stäng av multikokaren och ta ut efterrätten från skålen efter att ha svalnat helt.
Diet charlotte i en långsam spis
Om dieten inte utesluter äppelpaj från kosten (till exempel när du går ner i vikt), kan dessa bakverk mycket väl betraktas som kost. Charlotte är gjord på basis av havregryn och grovt mjöl, istället för strösocker används ett sötningsmedel - steviapulver.
För detta recept, slå ett par råa äggulor med två matskedar stevia med en mixer. Tillsätt sedan ett par proteiner till det resulterande ämnet och fortsätt vispningen i 5 minuter.
I små portioner under konstant omrörning, tillsätt ett halvt glas mjöl och samma mängd litet havregryn, en påse bakpulver. Blanda allt tills massan är homogen. Låt smeten stå i 10 minuter så att flingorna sväller.
Tvätta 3 äpplen, torka, skala och kärna med frön, skär fruktmassan i tunna skivor. Krydda med kanel och vanilj efter smak. Sätt på multikokaren, ställ in värmen och smält en matsked smör. Låt den helt täcka skålens botten. Ordna äppelskivorna och häll över degen. Koka charlotte i "Baking" -läget i 40-50 minuter.
