Turkiet kött tillagat enligt detta recept kommer att vara mycket mjukt, ömt och gott. Och eftersom kalkon anses vara kost, kommer denna maträtt inte att påverka figuren särskilt.
Det är nödvändigt
- - kalkonfilé - 400 g
- - lök - 1 huvud
- - vitlök - 3 kryddnejlika
- - ost (hård) - 100 g
- -tomater - 2 st.
- - mjölk - 50 ml.
- - kycklingägg - 2 st.
- - olja (vegetabilisk) majonnäs - 50 - 100 ml.
- kryddor - valfritt
- -salt peppar
Instruktioner
Steg 1
Tvätta kalkonfilén väl i rinnande kallt vatten, ta bort filmen. Skär i halva längden för att göra två filéhalvor. Skär varje halva i ytterligare 3 bitar, de borde inte vara särskilt stora.
Steg 2
Slå filén med en hammare så att köttet inte spricker när du slår, du kan lägga det i en påse eller linda det med plastfolie. Krydda med salt, peppar och gnugga med eventuella kryddor.
Steg 3
Täck bakplåten med folie, smörj med vegetabilisk olja. Riv osten på ett grovt rivjärn. Skala och hugga lök (det är bäst att skära i halva ringar). Tvätta tomaterna och skär dem i ringar eller halvringar.
Steg 4
Tvätta och bryta äggen i en djup behållare, slå, salta, tillsätt mjölk, slå igen. Doppa varje filé i ett ägg och mjölk och lägg på ett bakplåt. Riv vitlök på ett fint rivjärn och lägg lite på kalkonfilén (du kan bara riva varje bit filé med vitlök).
Steg 5
Lägg löken ovanpå filén och sedan tomaten. Pressa lite majonnäs på toppen och sprid med en sked över hela tomatens yta. Strö över riven ost ovanpå. Täck bakplåten med folie ovanpå för att förhindra att osten brinner. Förvärm ugnen till 180 ° C och lägg ett bakplåt. Baka i 50-60 minuter. Ta bort folien 10-15 minuter före tillagning så att osten kan få en bärnstensgul skorpa.
