Många älskar friterad räka - de lagar mat snabbt och sprids ännu snabbare. Denna variant har en sallad som serverar räkor. Det ger räkköttet en ny smak och gör skålen mer tillfredsställande.
Det är nödvändigt
- - tigerräkor - 400 gram;
- - kycklingägg - 1 bit;
- - kokt vatten - 200 ml;
- - sojasås - 100 ml;
- - daikon - 1 stycke;
- - ingefära rot - 1 bit;
- - pepparrotsrot - 1 bit;
- - florsocker - efter smak;
- - vetemjöl - 250 gram;
- - vegetabilisk olja - 4 matskedar.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du förbereda en sallad. För detta måste daikon, pepparrot och ingefära tvättas och skalas. Skär daikon i små remsor, riv pepparrot och ingefära på ett fint rivjärn. Kombinera allt och flytta försiktigt i en djup salladsskål. Tanka sedan. För att göra detta, tillsätt pulveriserat socker till sojasås och rör om tills det är helt upplöst.
Steg 2
Nu är det värt att förbereda räkorna. Tina vid behov, klipp av svansen och huvudet, ta bort skalet. För smeten, slå vattnet med ägget tills skum visas. Rör om hela tiden, tillsätt mjöl. Den färdiga smeten ska likna lös gräddfil så att du kan doppa räkorna i den, men den rinner inte från dem.
Steg 3
Panera alla räkor och stek dem antingen i en stekpanna med varm olja eller i en fritös tills en utsökt skorpa bildas. Tappa ur överflödig olja och torka dem på en pappershandduk. Lägg räkorna på den kryddiga salladen och krydda med en tunn ström av sojasås.
