För att festa på färska jordgubbar året runt måste du förbereda dem under säsongen. Det bästa sättet att bevara jordgubbar på vintern är att frysa dem. Frysta jordgubbar bevarar vitaminer och näringsämnen så mycket som möjligt. Det finns dock hemligheter här, som kvalitet, smak och maximala fördelar med frysta bär beror på.
Instruktioner
Steg 1
Det viktigaste för att plocka jordgubbar är att bibehålla rätt temperaturregim. Hett väder eller en regnig dag kommer att påverka jordgubbs smak negativt. Välj jordgubbsplockning tidigt på morgonen eller kvällen. För hög sol eller hög luftfuktighet fungerar inte just nu. Ät stora och saftiga jordgubbar omedelbart. Det är inte lämpligt för frysning. Endast små och starka frukter är lämpliga för frysning.
Steg 2
Metod ett. Sprid jordgubbarna på plastfolie på kort avstånd från varandra. Placera i frysen. När den är helt fryst, lägg den i fryspåsar och skicka tillbaka den till frysen. Frysta jordgubbar kommer inte att hålla ihop och behåller sin form.
Steg 3
Metod två. Placera torra, rena jordgubbar i små plastbehållare. Försök att inte krossa det. Skicka behållaren till frysen.
Steg 4
Metod tre. Förbered färska jordgubbar, socker, mixer, behållare. Tvätta bären noggrant och torka dem på en bomullshandduk. Mal bären i en mixer, tillsätt socker och vispa väl. Ordna i behållare och skicka till frysen. För 500 gram jordgubbar räcker det med 150 gram socker. Proportionerna kan dock ändras, den angivna hastigheten krävs inte. Frysta jordgubbar är perfekta för pannkakor, glass, flingor.
