Kycklingägg är en leverantör av protein och näringsämnen till vår kropp. Ägg är ganska mottagliga för felaktig lagring och kan bli en källa till salmonellos om de inte hanteras korrekt.
Instruktioner
Steg 1
När du handlar ägg, se till att skyltfönstren är på en mörk, sval plats (inte nära batteriet) eller ännu bättre om äggen finns i kylskåpet. Ägg ska vara rena på utsidan, fria från sprickor eller smutsiga fläckar. Hemma överför omedelbart äggen till kylskåpet i ett speciellt fack som är utformat för dem. Undvik att hålla dem i solen.
Steg 2
Om ägget är knäckt under transport, bryt det och häll det i en ren kopp för att se till att det inte är bortskämt eller har en ruttnande lukt. Det rekommenderas att laga ett sådant ägg direkt eller sätta koppen i kylen. Men du måste använda ett trasigt ägg inom två dagar.
Steg 3
Ibland säljs byägg på marknaderna i klibbig lera. För att undvika att förorena andra livsmedel i kylskåpet, torka bara äggen med en torr trasa. Det rekommenderas inte att tvätta ägg med varmt vatten innan förvaring.
Steg 4
Enligt sanitära regler på offentliga matställen bör ägg tvättas i en lösning av bakpulver före användning och sedan blötläggas i en 5% lösning av samma läsk i 15 minuter, först sedan tvättas med rent vatten.
Steg 5
Äggens hållbarhet anges på rutan. Ägg behöver vanligtvis kylas i 3 till 5 veckor. Kokta ägg ska förvaras i kylskåpet inte längre än en vecka. Det rekommenderas inte att förvara ägg utanför kylskåpet i mer än 2-3 timmar.
