Mjölk som köpts i en butik måste värmebehandlas och lagras korrekt - bara i det här fallet kommer det inte att skada kroppen när det konsumeras.
Kokande mjölk är ett användbart och okomplicerat förfarande om du känner till några knep:
- För att förhindra uppkomsten av skum, som många inte gillar, rör om mjölken medan den kokar och kyla den snabbt;
- För att undvika bränning, skölj den kokande skålen med kallt vatten och kasta en tesked strösocker i mjölken.
- För att förhindra att mjölken släpper ut, smörj inre ytan på pannväggarna med smör - smör eller ghee, eller lägg en träsked över pannan;
- om emellertid en olägenhet inträffade och mjölken brändes, sänka disken med varm mjölk i en stor behållare med isvatten och salta själva produkten och skaka väl - den obehagliga eftersmaken försvinner.
Några användbara tips för lagring av mjölk:
- förvara aldrig mjölk i påsen som du har tagit med den från affären - själva påsen är en grogrund för bakterier;
- håll inte diskar med mjölk öppen, så att du blir av med en främmande lukt i produkten;
- lagra endast mjölk i kylskåpet, så att du undviker snabb surning av produkten och ger det viktigaste villkoret för konservering av vitamin A och C, som förstörs i ljuset.
- koka inte mjölk avsedd för spannmål, mjölksoppor och gelé, överdriven värmebehandling kan förstöra produktens användbara egenskaper och spårämnen den innehåller;
- om du befinner dig i en miljö där det inte finns något kylskåp, lägg disken med mjölk i en stor behållare med kallt saltat vatten.
