Margarin är ett prisvärt alternativ till smör och är en utmärkt bas för hemlagade smuliga kakor. Du kan göra bakverk av margarin med eller utan fyllning, ge kakorna olika former. Det viktigaste är att observera måttlighet under provsmakningen, eftersom produkterna är ganska feta och kaloririka.
Luftkakor
Dessa känsliga kakor överraskar dig med kontrasten mellan degen som smälter i munnen och den krispiga sockerskorpan. Degen som gjorts med detta recept kan lagras i frysen i flera dagar.
Du kommer behöva:
- 3 glas vetemjöl
- 2 förpackningar med krämig margarin;
- 1 glas gräddfil
- socker
- 1 ägg.
Riv den frysta margarinen eller hacka den fint med en kniv. Sikta mjöl med en rutschkana, gör en depression i mitten, lägg margarin och gräddfil i den. Knåda degen, lägg den i en boll, linda den i plastfolie och kyl i 1 timme.
Dela degen i fyra delar. Rulla en del på ett mjölat bräde till ett lager på cirka 3 mm tjockt. Använd ett glas eller ett litet cirkulärt hack för att klippa ut kakorna. När degen är klar, samla sticklingar i en boll och rulla ut den igen. Gör detta för alla delar av degen.
Vispa ägget och häll i ett fat. Häll några matskedar strösocker i ett annat fat. Doppa degen i ägget och sockret, omväxlande. Lägg kakorna på ett bakplåt med margarin. Lägg bakplåten i en förvärmd ugn till 200 ° C. Koka kakorna tills de har en utsökt gyllene skorpa, ta sedan bort från bakplåten och kyl.
För en kryddigare smak, tillsätt lite malda kanel i sockret.
Hemlagade kesokakor
Kakorna visar sig vara mycket tillfredsställande - de kan serveras till en eftermiddagsmat eller frukost och ersätter traditionella rätter från keso med dem.
Du kommer behöva:
- 200 g mjuk keso
- 200 g vetemjöl
- 200 margarin;
- 0,5 koppar socker;
- en nypa vanillin;
- 2 ägg;
- 1 tsk bakpulver;
- 1 tsk citronsaft;
- strösocker för strö.
Vanillin kan ersättas med vaniljssocker eller essens.
I en djup skål, mala keso med ägg, socker, vanilj och läsk, skivad med citronsaft. Tillsätt mjukad margarin, blanda ordentligt och tillsätt sedan siktat mjöl i portioner. Knåda en mjuk deg och rulla den till ett lager på ett mjölat bräde. Klipp ut cirklarna med ett glas. Placera en halv tesked socker i mitten av varje. Vik kakan i hälften och igen i hälften så att den ser ut som ett kronblad.
Ordna kakskärarna på ett bakplåt smurt med margarin och strö med mjöl. Stapla dem inte för hårt - kakorna stiger och växer i storlek vid bakning. Lägg bakplåten i en förvärmd ugn till 200 ° C. Baka tills den är gyllenbrun. Ta bort kakor från bakplåten, kyl och strö över pulveriserat socker.
