Pizzaälskare uppskattar det för dess varierade smakrika fyllningar. Men inte mindre viktigt är pizzabasen. Beroende på preferens kan den vara tunn och krispig eller mjuk och tjock. Mycket beror på det proportionella förhållandet mellan ingredienserna i degen. Samma recept för pizzadeg är mycket enkelt att förbereda.
Tunn bas:
1.200 g mjöl;
2. 1 tesked torrjäst;
3,150 ml varmt vatten (inte varmt!);
4. ¼ tesked salt;
5,1 matsked vegetabilisk olja.
Tjock bas:
1.300-350 g mjöl;
2. 1, 5-2 teskedar torrjäst;
3. 250 ml varmt vatten;
4. ½ tesked salt;
5. 2 matskedar vegetabilisk olja.
Sekvens av utförande:
1. Smörj degbehållaren. På så sätt kommer det inte att hålla fast och det kommer att stiga bättre.
2. Blanda mjöl, salt och jäst i en matberedare eller mixer.
3. Tillsätt vatten och vegetabilisk olja i en skål.
4. Knåda den resulterande blandningen på bordet i mjöl i flera minuter.
5. Insistera i en skål tills degen stiger i 40 minuter.
6. Knåda pizzadegen igen i några minuter.
7. Rulla ut på ett bakplåt, tillsätt fyllningen.
Produkten är klar för bakning.
