Dessa engelska pannkakor kommer att överraska dig med sin ovanliga täta konsistens och överraskande balanserade smak. Är det inte ett alternativ för en kunglig frukost?
Det är nödvändigt
- - 125 g mjöl;
- - 35 g socker
- - en nypa ingefära och kanel;
- - en nypa salt;
- - 65 g smör;
- - 1 msk. russin;
- - 1 msk. tranbär;
- - 1 litet ägg
- - mjölk till önskad degkonsistens.
Instruktioner
Steg 1
Sikta mjölet i en stor skål - det gör våra pannkakor mer fluffiga. Blanda med socker och tillsätt en nypa ingefära och kanel.
Steg 2
Oljan ska placeras kort i frysen tillsammans med rivaren. Sedan gnuggar vi smöret på ett kallt rivjärn i en skål med mjöl och tillsätt en nypa salt. Mal allt till mjölsmulor och tillsätt russin och tranbär. Gör en depression i blandningen och bryt ägget där. Knåda degen och tillsätt tillräckligt med mjölk för att rulla ut degen.
Steg 3
Rulla ut degen med en brödkavel till ett tjocklek på ca 1 cm. Använd ett glas för att skära ut framtida pannkakor. Baka i en non-stick het stekpanna tills den rodnar på båda sidor. Servera med naturlig yoghurt eller gräddfil.
