För kroppens normala funktion är det nödvändigt att alla nödvändiga vitaminer levereras med mat. Okunnighet om vilka livsmedel som innehåller vilket ämne kan leda till vitaminbrist och olika störningar i kroppen.
Vad är vitamin A för?
Vitamin A, även kallat retinol, är det första vitaminet som isoleras av forskare. Det är en fettlöslig substans som påverkar många processer i människokroppen. Det deltar i syntesen av proteiner, har en direkt effekt på tillväxten av ben, hår och tänder. Retinol påverkar ämnesomsättningen och bildandet av immunsystemets respons, fördelningen av lipidavlagringar. Vitamin A skyddar slemhinnorna, mag-tarmkanalen, andningsorganen och urinvägarna från infektioner.
Det är särskilt viktigt för spädbarn att konsumera tillräckligt med vitamin A. För korrekt tillväxt och utveckling. Kvinnor under graviditeten bör också öka dosen retinol så att fostret utvecklas normalt.
Vitamin A är extremt viktigt för synen. Detta ämne är ansvarigt för att anpassa ögat till olika grader av belysning, säkerställer normal näthinnans, visuella analysatorer och slemhinnor.
Det är bristen på retinol i kroppen som orsakar en sådan sjukdom som nattblindhet - en synförsvagning i svagt ljus.
Vitamin A kallas också ungdoms vitamin. Det deltar i bildandet av nya celler och är ansvarig för jämnhet och tillräcklig återfuktning av huden, gott skick för hår och naglar.
Vad vitamin A innehåller
Vitamin A-brist kan påverka din hälsa allvarligt, så du bör noga övervaka din kost. Retinol finns i stora mängder i grönsaker och frukter. De är rika på morötter, tomater, kål, aprikoser, plommon, havtorn, melon, persilja, viburnum, selleri. Under påverkan av värmebehandling förstörs en del av vitamin A, så sommaren är ett utmärkt tillfälle att mätta din kropp med det. Retinol har förmågan att deponeras i levern, så gärna festa med naturens gåvor och kom ihåg att du kan använda de ämnen som erhålls från dem även på vintern.
Svamp och baljväxter innehåller också retinol. Först och främst bör du vara uppmärksam på kantareller och gröna ärtor - dessa livsmedelsprodukter innehåller mest vitamin A.
Den rikaste retinolen är fiskolja, som rekommenderas för både barn och vuxna. Andra animaliska produkter inkluderar torsklever och nötköttlever, kaviar, margarin, äggula, samt fullmjölk och grädde.
Med vitaminbrist är det extremt svårt att kompensera för vitamin A-bristen med hjälp av rätt näring. Som regel är det nödvändigt att tillgripa medicineringsbehandling. Det är mycket lättare att äta rätt och förhindra detta tillstånd.
