Traditionellt serveras öl med torr fisk, chips, snacks eller kycklingvingar. Men ibland vill du verkligen behaga dig själv och överraska dina vänner med högkvalitativ aromatisk öl med originella ovanliga snacks.
Det är nödvändigt
-
- För en rökt laxförrätt:
- - 6 tunna skivor rökt lax;
- - 6 stycken rågbröd;
- - 300 g gräddost;
- - 1 massa gröna lök;
- - 1 citron;
- - en nypa salt och malt svartpeppar.
- För bläckfiskremsor:
- - 400 g bläckfiskkroppar;
- - 85 g majsstärkelse och vetemjöl
- - 2 msk. matskedar mald svartpeppar;
- - 1 massa gröna lök;
- - 2 teskedar sojasås
- - salt att smaka;
- - vegetabilisk olja för stekning.
- För korv i bacon på tyska:
- - 10 korvar i ett naturligt hölje;
- - 10 tunna skivor bacon;
- - 150 g tilsiterost;
- - 1 citron;
- - 4 vitlöksklyftor
- - 1 tsk senap och honung
- - 1 nypa paprika.
- För ölkrullar:
- - 500 g puffjästdeg;
- - 1 msk. en sked socker;
- - 3 msk. matskedar tomatpuré;
- - 3 vitlöksklyftor
- - 100 g korv
- - 50 g parmesanost
- - 1 msk. en sked smör;
- - 1 nypa basilika och svartpeppar.
Instruktioner
Steg 1
Rökt laxförrätt Forma brödskivorna i en rektangulär form. Skär fisken skivor spola med dem. Skär löken i tunna ringar. Ta bort skalet från citronen och pressa saften. Kombinera gröna lök, ost, zest och citronsaft, salt och peppar.
Steg 2
Pensla varje bit bröd med den färdiga krämiga blandningen. Ordna de rökta laxbitarna ovanpå. Stapla sedan smörgåsarna på varandra. Låt stå i kylen i en timme. Skär i bitar som är cirka 3 cm stora.
Steg 3
Tysk korv med bacon Skär ost och bacon i tunna remsor. Skär korvarna i två halvor på längden, lägg osten inuti. Slå in korven i baconskivor och grilla vardera i 5 till 8 minuter.
Steg 4
Förbered såsen. Skala citronen och ta bort fröna. För vitlök genom en vitlökspress. Kombinera vitlök, citron, senap, paprika och honung i en mixer tills den är jämn. Servera korvarna med såsen.
Steg 5
Bläckfiskremsor Tvätta bläckfiskens slaktkroppar och ta bort filmen och de chitinösa plattorna. Gör ett längsgående snitt. Skär varje slaktkropp i långa, tunna remsor.
Steg 6
Kombinera mjöl med majsstärkelse, salt och svartpeppar. Doppa bläckfisken i denna blandning. Värm olja i en kastrull. Friterar strån i 3 minuter och lägg sedan i ett durkslag för att tömma överflödigt fett.
Steg 7
Tvätta de gröna lökfjädrarna, torka och skära diagonalt i skivor på 3 cm. Lägg stekt bläckfiskremsor på en tallrik, strö över grön lök och sojasås bredvid dem.
Steg 8
Ölkrullning Tina smördeget. För fyllning, skala och finhacka vitlök. Blanda det med socker och tomatpuré. Skär korven i långa tunna remsor. Riv osten på ett fint rivjärn.
Steg 9
Rulla ut degen på en lättmjölkad bräda till ett tjocklek på cirka 5 mm. Sprid tomatpastan på toppen. Strö över svartpeppar, basilika och riven ost. Sprid korven på toppen.
Steg 10
Skär degen i tunna, långa remsor som mäter 3 x 10 cm. Rulla dem till rullar och lägg på ett smurt bakplåt. Baka lockar i en förvärmd ugn till 180 ° C i cirka 10 - 15 minuter tills de är gyllenbruna.
