Mångfalden av ölsnacks är stor. Och det finns ännu fler sorter och märken av öl. Deras ömsesidiga kombination beror både på smaken hos båda och på individuella preferenser. Och ibland från brist på tid att laga mat eller hitta ett lämpligt mellanmål. Men om du inte har bråttom, kolla i praktiken de kombinationer som erkänns som klassiker över hela världen.
Instruktioner
Steg 1
Styrs av principen: söt med söt, bitter med bitter. Men välj dina snacks så att ölens bitterhet (eller sötma) inte helt drunknar i smaken. Det finns dock ett undantag från denna regel: en kombination av klassisk choklad med stark hoppy öl.
Steg 2
Koppla ihop en delikat öl med ett delikat mellanmål och en rik öl med en rejäl måltid. Intensiteten i smaken av drycken består av faktorer som styrka, humlebitterhet, sötning och maltkaraktär. Det är därför, när du väljer ett mellanmål, överväga alltid ölsmakens sötma, bitterhet, kolsyrning, rikedom och bitterhet. Fundera över vilken tid på året du väljer att unna dig en öl med rätt mellanmål. På varm sommar är det bättre att föredra både lätta drycker och lättare snacks och på vintern - rikare mat med starka sorter.
Steg 3
Genom att experimentera med smaker kan du också gynna kontrast. Om du fortfarande vill att ölet ska dämpa smaken av din mat, kombinera lätt öl med fet mat. Kombinera smaken av Birmix-öl med en chokladnot med dessertchoklad. Du kan skapa kontrast genom att para ihop en lätt öl med rejäla grillade snacks.
Steg 4
Testa testade kombinationer. Den viskösa bäraren passar bra med grytor, bakat kött eller grillad kyckling. Det passar bra med ostron eller Roquefortost (liksom annan kryddig ost, inte nödvändigtvis med lager av mögel). Öl från pilsner eller lager passar bra med grillade korvar eller bakat fläsk. Lager kan också ätas med skaldjur (räkor, bläckfisk). Vanlig saltfisk, helst fettsorter, kommer att göra det.
Steg 5
Kombinera fruktiga öl eller lambic med lätta desserträtter för konsistens. Samtidigt kan bakad fisk eller fjäderfä tillagas för sådana öl.
