Om du ska bjuda in dina vänner för ett glas öl, skynda dig inte till närmaste kiosk för påsar med nötter eller chips. Ett gott och originellt ölmellanmål är lätt att göra hemma. Du behöver inte ens köpa ytterligare matvaror - använd det som redan finns i kylskåpet och köksskåpen. Naturligtvis kan sådana rätter inte kallas särskilt hälsosamma och kostvanor, men de visar sig vara extremt goda. Så spara inte på kvantiteten, gör mer snacks och servera dem på en gång så att gästerna kan välja.
Stekta lökringar
Detta salta mellanmål serveras bäst med hemlagade krutonger, ost och inlagda grönsaker. Du får ett utsökt sortiment för öl.
Du kommer behöva:
- 3 stora lökar
- 4 msk. matskedar vetemjöl;
- 0,5 koppar mjölk
- salt;
- nymalen svartpeppar;
- vegetabilisk olja för djupt fett.
Kombinera mjölet med salt och peppar och lägg blandningen i en plastpåse. Skär löken i snygga ringar. Doppa lökarna i mjölken en i taget och doppa dem i påsen. Skaka det väl så att ringarna är helt täckta med mjölblandningen.
Koka upp vegetabilisk olja i en kastrull. Lägg lökarna i en trådkorg och doppa i smöret. Stek ringarna i ca 45 sekunder tills de är gyllene bruna. Placera dem sedan på en torkad pappershandduk. Låt överflödigt fett rinna ut och servera mellanmål till bordet.
På detta sätt kan du laga bläckfiskringar - de är också lämpliga som mellanmål för öl.
Ost i deg
Detta rejäla mellanmål kan göras med olika typer av ost. Ett viktigt villkor: mjuk ost måste frysas innan stekning.
Du kommer behöva:
- 300 g edamost;
- 75 g vetemjöl
- 150 ml öl
- 1 ägg
- salt;
- vegetabilisk olja för djupt fett;
- en massa grön sallad
Skär osten i små fyrkantiga skivor. Separera det vita från äggulan. Häll mjöl i en skål, gör en depression och släpp äggulan i den. Rör om degen och tillsätt gradvis öl till den. Vispa proteinet med salt och tillsätt portioner i degen.
Värm olja i en kastrull. Doppa ostskivorna i degen så att den helt täcker dem. Sprid osten i en kastrull och stek tills den är gyllenbrun. Låt överflödig olja rinna ut och servera sedan grillad ost tillsammans med en färsk sallad.
Hem borstved
Ovanlig borstved gjord av saltad deg kan serveras med öl.
Du kommer behöva:
- 2 ägg;
- 1 tesked socker
- 0,75 tsk salt;
- 1 msk. en sked vegetabilisk olja;
- 1 tesked smör;
- 1 msk. en sked vinäger;
- 2 koppar vetemjöl;
- vegetabilisk olja för djupt fett.
Torkade örter - basilika, selleri, persilja kan läggas till degen för borstved.
Kombinera ägg med socker, salt, två typer av olja och vinäger. Tillsätt det försiktade mjölet gradvis. Knåda en tät, tung deg, lägg den i en klump och täck med en tom kastrull. Låt degen stå i 30 minuter. Rulla sedan den i ett tunt lager på ett mjölat bräde.
Värm oljan i en djup stekpanna. Klipp degen i korta remsor med en skarp kniv, vrid var och en i spiralform och stek tills den är gyllenbrun. Lägg den färdiga penseln på en skål. Servera varm eller kall.
