Älskare av italiensk mat kommer att uppskatta smaken av fettuccine med skinka och svamp i en krämig sås. Skålen bereds på 20 minuter.
Det är nödvändigt
- För två portioner:
- - fettuccinepasta - 250 g;
- - grädde med 20% fettinnehåll - 200 ml;
- - skinka - 100 g;
- - champignons - 100 g;
- - smör - 50 g;
- - vetemjöl - 1, 5 msk. skedar;
- - vegetabilisk olja - 2 tsk;
- - riven parmesan, salt, färska örter.
Instruktioner
Steg 1
Koka pastaen. Tillsätt ett par matskedar vegetabilisk olja och salt i vattnet - då håller de mindre ihop. Koka pastaen till al dente, töm ut vattnet.
Steg 2
Mal svamparna, koka i vatten i 10 minuter, salt.
Steg 3
Gör en krämig sås. Smält smör i en stekpanna, tillsätt mjöl, blanda tills det är jämnt. Häll i svampen tillsammans med buljongen, blanda. Hacka skinkan och lägg till den i såsen också.
Steg 4
Blanda såsen med pastan, tillsätt riven parmesan, garnera med färska örter efter eget val. Smaklig måltid!
