Det är inte alls nödvändigt att använda kött och fisk för att förbereda en rejäl måltid. Stevade bönor med grönsaker kommer att vara en utmärkt ersättning för de vanliga rätterna på grund av att det är rikt på proteiner och vitaminer som är nödvändiga för kroppen, som bevaras under värmebehandlingen av baljväxter.
Det är nödvändigt
- - 1 kopp bönor;
- - 2 tomater;
- - 1 morot
- - 1 paprika
- - 1 lök;
- - vegetabilisk olja;
- - strösocker;
- - malen svartpeppar;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
För att göra grönsaksgrytan förbereder du huvudingrediensen i skålen. Ta en liten skål, lägg bönorna i den och fyll den med rent vatten. Låt bönorna blötläggas i det här vattnet över natten, helst på en sval plats.
Steg 2
På morgonen, töm vattnet från bönorna, skölj dem och fyll på med kallt rinnande vatten. Lägg en skål med bönor på medium värme, tillsätt lite vegetabilisk olja. Så snart vattnet kokar, töm det, häll nytt vatten i skålen igen och fortsätt att laga bönorna tills de är ömma, var noga med att salta i slutet av tillagningen.
Steg 3
Ta lök, skala dem, skölj under rinnande vatten och torka. Skär sedan löken i halva ringar. Tvätta och skala morötterna, skär dem i små kuber eller riv dem på ett grovt rivjärn.
Steg 4
Tvätta tomaterna, torka dem på en kökshandduk eller torka av dem med pappershanddukar, ta bort stammen och hugga i små bitar.
Steg 5
Ta en stekpanna, häll vegetabilisk olja i den, värm väl på medelhög värme. Lägg den hackade löken i en stekpanna och stek i två minuter. Tillsätt sedan de hackade morötterna i lökarna, blanda väl med lökarna och fortsätt att steka ingredienserna.
Steg 6
Lägg sedan till de hackade tomaterna i pannan, rör om dem med stekt lök och morötter och låt grönsakerna simma i fem minuter. I slutet, tillsätt kokta bönor i grönsakerna, blanda ingredienserna ordentligt, tillsätt svartpeppar, salt och lite strösocker.
Steg 7
Täck grönsakerna med lock och låt sjuda i några minuter.
Steg 8
Kokta bönor med grönsaker är klara. Du kan servera den varm eller kall. Garnera bönorna med hackade örter eller kvistar av dill och persilja innan servering. Bönagrytan kan serveras med gräddost, feta eller mozzarella eller med varma, aromatiska hemlagade scones.
