En välsmakande och lätt teskål kan tillagas utan att behöva baka. Försök att göra en delikat keso efterrätt och luftig soufflé, gläd dina nära och kära.
Torka ett pund keso genom en sil. Lägg till ett glas mjölk eller yoghurt i kesoosten (gräddfil är också möjligt), ett glas socker (eller mindre - efter eget gottfinnande), äggulor - 3 stycken, även om det kommer att vara gott utan dem. Rör om allt väl.
Bered gelatin (30 gram) enligt anvisningarna på förpackningen.
Kyl gelatinen, häll i ostmjölksmassan, rör om försiktigt igen. Häll i en form, helst en delad. Låt stå i kylen i två till tre timmar. Överför sedan till en skål, garnera med bär, färsk frukt eller sylt.
Du kan först lägga chokladkakor på en maträtt, blötlägga dem i sirap och sedan lägga en keso efterrätt på dem.
Bered en luftig soufflé från de proteiner som finns kvar. För att göra detta, blötlägg en och en halv matskedar gelatin i 4 matskedar vatten (kokt). Slå de kylda proteinerna (3-4 bitar) i en mixer i ett starkt skum, gradvis, i en tunn ström, tillsätt pulveriserat socker (ett halvt glas räcker). Under tiden kommer gelatin att svälla, lägga det till proteinerna. Citronsyra skadar inte heller - bara lite, på knivspetsen. Lägg i skålar, strö över riven choklad eller sylt för lätta, grumliga sommardesserter.
© Med ensamrätt. Speciellt för hur enkelt! Silaeva O. E. 2013-05-19
