Kycklingbröst är inte bara en hälsosam produkt utan också läckra, om de naturligtvis tillagas korrekt. Och kycklingbröst fyllda med bovete och svamp är en rejäl och otroligt god maträtt.
Det är nödvändigt
- - 4 kycklingbröst (filéer utan hud);
- - 2 msk. vatten;
- - 1 ST. glödlampor;
- - 500 g svamp (helst champinjoner);
- - 500 ml. tung grädde (22%)
- - 1 msk. Smör;
- - 2 msk. vegetabilisk olja;
- - 1 msk. bovete (förkokt)
- - salt att smaka;
- - peppar efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Smält smöret i en stor stekpanna och tillsätt vegetabilisk olja. Hacka löken medelstor och stek i olja tills den är gyllenbrun. Skär svampen i tunna skivor och lägg till de stekta lökarna. Avdunsta vatten, tillsätt salt och peppar efter önskemål.
Steg 2
Skär kycklingfilén i mitten (se till att du använder en vass kniv, annars blir den inte alltför snygg), men når inte kanterna för att göra en ficka. Blanda hälften av de färdiga svamparna med lök med bovete och fyll i fickorna på kycklingfilén. Om fickan är för uppblåst för att stänga, täck den med en separat bröstbit.
Steg 3
Stek det fyllda bröstet till det är guldbrunt på båda sidor. Häll sedan grädden över de återstående svamparna och koka upp den. Vik brösten i den resulterande såsen och låt sjuda under ett slutet lock i 10 minuter. De fyllda kycklingbrösten är färdiga.
