Detta recept är lite ovanligt, eftersom det kombinerar produkter som vid första anblicken inte är kompatibla med varandra. Till exempel valnötter och grädde. Men det kommer att bli väldigt gott.
Det är nödvändigt
- - Kycklingbröst - 1 st.;
- - tomatketchup - 4 msk. l.;
- - Bulgarisk peppar -1 st.;
- - valnötter - 50 g;
- - grädde (22%) - 200 ml;
- - champignons - 100 g;
- - lök - 1 huvud;
- - vitlök - 2 kryddnejlika;
- - persilja - 15 g;
- - kycklingsbuljong - 150 ml;
- - salt, peppar - efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Separera filén från kycklingbröstet och skär i 3-4 cm kuber.
Häll kvarvarande kycklingkropp med vatten och koka buljongen. Skär lökhuvudet i hälften, hugga den ena halvan fint, den andra i halva ringar. Häll filetbitarna med ketchup, tillsätt löken hackad i halva ringar. Sätt på en kall plats i 15 minuter. Tvätta champignonerna och skär varje längd i fyra delar. Skala valnötterna från skiljeväggarna, krossa och steka i vegetabilisk olja.
Steg 2
När buljongen är kokt tar du bort resterande kycklingkött från ramen, hugger fint och lägg tillbaka i buljongen. Stek svamp och finhackad lök i en kastrull i vegetabilisk olja tills lökarna är guldbruna. Lägg svamparna och lökarna i buljongen, tillsätt valnötterna, sätt på kaminen. Koka upp, sänk temperaturen, tillsätt grädden, rör om ofta tills buljongen stramar. Krydda med salt och malet peppar efter smak.
Steg 3
Lägg kycklingfilén med marinaden i en stekpanna uppvärmd med vegetabilisk olja. Stek tills det är ömt, tillsätt hackad vitlök, rör om, täck, ta bort från värmen. Peppar för att ta bort stjälken och frön, skär i längden i 4-5 lika delar så att var och en av dem bildar en båt. Stek paprikorna, tillsätt lite vatten och låt sjuda tills paprikorna blir mjuka och saftiga. Hacka persiljan fint.
Lägg 1 "båt" peppar på en tallrik, häll svampsås i den, lägg stekt kycklingfilé ovanpå, lägg svampsås runt tallrikens omkrets och strö över hackade örter. Du kan dekorera skålen ovanpå med hela vackra persiljeblad.
