Bakade vaktlar kommer att dekorera ditt semesterbord eller diversifiera din dagliga kost. Snälla dina nära och kära med sådana vaktlar.
Det är nödvändigt
- För matlagning behöver du:
- vaktel;
- en blandning av ris (långkorn med vild);
- porcini svamp (torr);
- lök;
- gräddfil;
- adjika;
- grädde 20%;;
- torkad oregano
- krydda.
Instruktioner
Steg 1
Om svampen torkas, häll varmt vatten över dem i en halvtimme för att mjuka dem.
Steg 2
Hacka löken i små tärningar eller hacka den i en mixer.
Steg 3
Hacka de blötlagda svamparna fint.
Steg 4
Stek lökarna i en stekpanna.
Steg 5
Tillsätt svamp till det och stek i 20 minuter.
Steg 6
Koka sedan risblandningen tills den är kokt (cirka 30 minuter).
Steg 7
Blanda en del av svampen med riset, lämna den andra i svampsåsen.
Steg 8
Fyll vaktlarna med den resulterande blandningen.
Steg 9
Smörj dem med en blandning av adjika och gräddfil.
Steg 10
Lägg de fyllda vaktlarna på ett bakplåt och baka i ugnen i 25-30 minuter.
Steg 11
Förbered svampsåsen medan vaktlarna kokar.
Steg 12
För att göra detta, tillsätt grädde och oregano till de återstående porcini-svamparna och koka i några minuter.
Steg 13
Hacka och slå lätt med en mixer. Såsen är klar.
Steg 14
Vaktlar fyllda med ris och svamp är färdiga. Servera med svampsås.
