Aspargesbönsallad kommer att tilltala dig och dina nära och kära. Ett lätt att förbereda mellanmål kan glädja dig året runt. Det lagar mycket snabbt, men det visar sig otroligt gott.
Det är nödvändigt
- - 1 kg sparrisbönor,
- - 1 kg tomat,
- - 200 g morötter,
- - 200 g lök,
- - 50 g solrosolja,
- - 3 lagerblad,
- - 15 pepparkorn,
- - 1 msk. en sked salt
- - 1, 5 Art. matskedar socker
- - 2 vitlöksklyftor,
- - 50 gram greener (dill och persilja lika, medium gäng),
- - 2 msk. matskedar ättika (9 procent).
Instruktioner
Steg 1
Skölj bönorna och skär i bitar 3-4 centimeter långa. Klipp av bönans svansar och kassera dem.
Steg 2
Ta bort huden från tomaterna.
Steg 3
Koka bönorna i fem minuter.
Steg 4
Skär tomaterna i små kuber och lägg i en stor kastrull, koka, koka i 15 minuter på låg värme.
Steg 5
Skär lök och morötter efter smak, i kuber eller remsor. Stek i solrosolja.
Steg 6
När tomaterna är mjuka, krydda dem med salt, socker, lavrushka och pepparkorn. Lägg också till lök, morötter och bönor i tomaterna. Fortsätt att simma på låg värme i 20 minuter från kokpunkten.
Steg 7
Tillsätt sedan hackad dill och persilja, häll i två matskedar vinäger och vitlöksflingor. Simma i fem minuter. Lägg arbetsstycket i de förberedda burkarna, dra åt locken, vänd, täck med en filt, sval och lägg undan för förvaring.
