Tyvärr används inte rädisa ofta som ingrediens i rätter. Men det förbättrar inte bara aptiten utan har också en positiv effekt på matsmältningen och förhindrar utvecklingen av cancertumörer. Men vad kan man göra av rädisa hemma? Läcker hälsosam sallad med mycket enkla och prisvärda produkter!
Det är nödvändigt
- 1. Rädisa (vit) - 400 g.
- 2. Apple - 1 st.
- 3. Senap - 1 tsk.
- 4. Äppelcidervinäger - 2 msk. l.
- 5. Vegetabilisk olja (helst olivolja) - 2 msk. l.
- 6. Skalade pumpafrön eller solrosfrön (rostade) - 1 msk. l.
- 7. Ett gäng gröna lökfjädrar.
- 8. Ett gäng dill.
- 9. Grädde eller gräddfil (låg fetthalt) - 2 msk. l.
- 10. Salt.
Instruktioner
Steg 1
Ett ganska stort, surt Antonovka- eller Ranet-äpple passar bäst för en rädisasallad. Vi rengör frukten genom att skära av skalen. Vi skär det i flera lika delar så att det blir möjligt att enkelt ta bort fröna. Det är tillrådligt att klippa bon (utsäde bon) med dem, eftersom de kan vara tuffa för konsumtion.
Steg 2
Gnid de skalade äppelskivorna på ett grovt rivjärn och lägg dem i en behållare avsedd för sallad.
Steg 3
Skala rädisan och gnugga den också på ett grovt rivjärn. Blanda det sedan väl med riven äpple och salt efter smak.
Steg 4
Blanda senap med grädde (eller gräddfil), vinäger och vegetabilisk olja i ovanstående förhållande i en separat behållare och tillsätt finhackad lök till blandningen.
Steg 5
Häll blandningen av äpple och rädisa med den resulterande såsen. Strö dem med pumpafrön eller solrosfrön. Frön kan köpas färdiga, de säljs i vilken butik som helst. Men det är bäst att steka dem själv (har tidigare skalat av dem) i en kastrull utan att tillsätta olja i 10 minuter. Då kommer de att få en mycket trevlig smak och lukt, som kompletterar skålen.
Steg 6
Det återstår att lägga till finhackad dillgrönsaker till salladen och du kan servera den på bordet!
