Tidigare var det brist på frukt och bär på vintern, men nu fryser vi alltid sedan sommaren. Därför, även under den kalla årstiden, gör vi sådana underbara kakor och pajer.
Det är nödvändigt
- För provet:
- - smör - 200 g,
- - keso (9-18%) - 200 g,
- - mjöl - 400 g,
- - kanel - 1,5 tsk.
- För grädden:
- - gräddfil - 400 g,
- - socker - 150 g,
- - vanillin - 2 tsk
- För dekoration:
- - kiwi - 4 st.,
- - röd vinbär - 50 g,
- - blåbär - 50 g,
- - hallon - 100 g,
- - jordgubbar - 100 g (bär kan tas frusna),
- - gelatin -15 g.
Instruktioner
Steg 1
Gnugga keso genom en sil, kombinera den med mjukt smör. Häll i siktat mjöl och kanel, knåda degen så att den inte fastnar i dina händer. Smörj kakpannan med smör, lägg ut degen och fördela den över formens yta. Vi bakar baskakan i en förvärmd ugn till 180 ° C i 20-25 minuter.
Steg 2
För grädden, slå gräddfil med socker och vanilj. Frukt och bär kan användas frysta eller konserverade. Färsk frukt och bär måste tvättas ordentligt och torkas.
Steg 3
Skala kiwin. Skär jordgubbar och kiwi i tunna skivor. Späd gelatin i kallt vatten (200 ml) och låt svälla. Ta bort den färdiga kakan från ugnen, kyl den och överför den till en tallrik. Smörj basen med grädde. Dekorera toppen med kiwicirklar, placera bär i mitten. Vi värmer gelatinet i ett vattenbad och häller frukten i ett tunt lager. Vi lägger kakan i kylen i 2-3 timmar.
